Hovězí maso je nejvíce konzumované maso na světě. Vařené hovězí maso je nesmyslně užitečné, výživné a snadno stravitelné jídlo. Často se používá v potravinářských a dětských pokrmech . Při výběru hovězího masa je třeba věnovat zvláštní pozornost barvě produktu. Barva, která byla opakovaně zmrzlá a rozmražená, bude nerovnoměrná. Čím tmavší je barva masa, tím je starší.
Výhody vařeného hovězího masa
Vařené hovězí maso obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny a proto se účastní plastických, hematopoetických a metabolických procesů. Tento přípravek se doporučuje osobám s anémií ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi. To je způsobeno skutečností, že hovězí maso obsahuje železo, měď, kobalt a vitamin B12. Vitaminové složení vařeného hovězího masa odpovídá potřebám těla během stresového období, stejně jako při zvýšené fyzické a psychické zátěži. Vařené hovězí maso obsahuje přirozený chondroprotektor kolagen, který syntetizuje buňky pojivové tkáně, které tvoří vazy a klouby. Vykonává želatinovou roli. Proto je studené hovězí maso užitečné pro lidi, kteří mají onemocnění páteře a kloubů. Hovězí maso je bohaté na bílkoviny. Obsahují 25,8% tohoto produktu.
Kolik kalorií obsahuje vařené hovězí maso?
Kolik kalorií u vařeného hovězího masa závisí na typu masa. Toto číslo je v průměru 254 kcal. Chcete-li přesně vypočítat, kolik kcal ve vařené hovězí maso potřebujete vědět, která část masa je použita. Kolik kcal ve vařeném hovězí maso závisí také na části jatečně upraveného těla, ale v průměru je obsah kalorií tohoto masa 175 kcal na 100 g produktu. K nízkotučnému hovězímu masu patří svíčková, lopatka a hrudník.
Kontraindikace u vařeného hovězího masa
Není nutné jíst vařené hovězí maso těm, kteří trpí onemocněním ledvin, dnou, onemocněními tlustého střeva a těmi, kteří netolerují bílkovinové potraviny.