Pokud jste unaveni klasickými kotlety a duše vyžaduje něco více světla, různorodé a užitečné, doporučujeme vařit ryby. Určitě se vám bude líbit jejich neobvyklý vkus a jednoduchost popravy.
Jak vařit rýžové koláče s mletým masem - recept
Složení:
- cereálie z rýže - 190 g;
- mleté maso - 210 g;
- cibulová žárovka - 65 g;
- filtrovaná voda - 420 ml;
- česneku (volitelné) - 1-2 ks;
- vejce - 1 kus;
- krekery na chléb - 125 g;
- slunečnicový olej bez zápachu - 55 ml;
- pepř mletá černá - 2 špetky;
- sůl - 2 špičky.
Příprava
Nejprve připravíme rýžovou základnu na kotlety. K tomu, rybí krupice je důkladně umýt, nalit do pánve z filtrované vody, podsalivaem obsah chuť a dát na sporák k vaření, snížení po varu tepla na minimum.
Během této doby připravujeme mleté maso. Je lepší vyvést je z masa sama, zkroucením produktu v mlecím stroji a přidáním, pokud je to žádoucí, vyčištěného česneku a cibule. Mícháme výslednou hmotu, kombinujeme ji s ochucenou rýží, přivádíme ji ke slané a pepřové chuti a mícháme ji.
Nyní, abychom ozdobili kotletky, shromáždíme malé množství připravené hmoty, dáme jí požadovaný tvar, vložíme produkt do strouhanky a vložíme do zahřáté pánve s panvou bez pánve. Poté, co jsou rýžovité pečivo zbarvené z obou stran při středním ohni, rozložíme je na talíř a podáváme s čerstvou zeleninou nebo salátem.
Rýžové řízky se sýrem
Složení:
- cereální rýže - 180 g;
- zelí bílá (čerstvá nebo kyselá) - 290 g;
- cibulová žárovka - 65 g;
- mouka - 65 g nebo dle potřeby;
- tvrdý sýr - 110 g;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé zeleně kopru a petrželky - na chuť;
- soda, uhasená octem - 5 g;
- slunečnicový olej bez zápachu - 95 ml;
- pepř mletá černá - 2 špetky;
- sůl - 2 špičky.
Příprava
Začneme vaření kotlety z toho, co vaříme až do připravené rýže, a čerstvé zelí nebo kvassnuyu velmi malý nasekaný a zachránil se do měkkosti ve smažce se slunečnicovým olejem, předpečené na něm oloupanou a nakrájenou cibulí.
Nyní kombinujeme rýži, pečeme opečenou kapustou a strouhaným tvrdým sýrem v misce, přidáme drcené čerstvé bylinky, vejce vejdeme a vstříkne uhasenou sódu. Maso ochucujeme se solí a pepřem a nalijeme mouku. Jeho množství je určeno na základě počátečního stavu a hustoty síly.
Chcete-li pečené koláčky, můžete je vytvořit s navlhčenými rukama nebo aplikovat malé množství mletého masa na pánev s teplým olejem a lžící. Poté, co jsou produkty z obou stran opečené, můžeme je rozložit na desku a podávat je stolu.
Takové rýžové kotlety se zelím lze vařit naprosto chudé, což je bez sýra a vajec.
Ryby a rýže
Složení:
- rýžová obilovina - 160 g;
- surové filé z polokošel nebo jiné ryby - 220 g;
- vejce - 2 kusy;
- krekery na chléb - 190 g;
- slunečnice bez aromatického oleje - 95 ml;
- pepř mletá černá - 1 špetka;
- sůl - 10 g.
Příprava
Rybí plátky s rybami jsou velmi jemné. Pro jejich přípravu vaříme rýži ve slané vodě až do připravenosti a necháme ji chvíli ochladit. Během této doby se filé z polokošel nebo jiné ryby rozřezávají na malé kostičky s bočním rozměrem nepřesahujícím jeden centimetr.
Připojíme vařenou rýži a ryby do misky, přidáme vejce, sůl a pepř a důkladně promícháme. Tvoříme z přijatých masových zvlhčených palačinků kotletku, pečeme ho v sušenkách a smažíme, jako tradiční, v oleji slunečnice ve smažce, zhnednutí ze dvou stran při průměrném ohni.