Palačinky jsou připraveny s různými výplněmi - na jedné straně to může být hlavní jídlo, když například plnění masa. A možná zákusek na čaj, když jsou palačinky s tvarohem nebo džemem. V tomto článku vám řekneme recept na výrobu sýrových palačinek.
Sýrové palačinky ze Suluguni
Složení:
- mouka - 300 g;
- soda - 0,5 tsp.
- mléko - 700 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- Suluguni sýr - 100 g;
- cibule zelená - 50 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej.
Příprava
Vysekávejte mouku. Přerušujeme vajíčka do hluboké mísy, přidáme cukr a sůl. Dobře promíchejte. Pomalu nalijte mouku a nalijte do mléka, neustále se míchá. Nakonec nalejte sódu a nalijte 1 lžíci rostlinného oleje.
Důkladně promíchejte. Suluguni tři na velkém strouhaní. Vyprané a sušené zelené cibule jsou rozdrceny a smíchány se sýrem. Výsledná směs se nalije do těsta a opět důkladně promíchá, aby byl sýr rovnoměrně rozložen. Pečicí panvu důkladně a namazat s rostlinným olejem. Pak vylijte trochu těsta a otočením pánve ho rozdělte. Smažte palačinky se sýrem na obou stranách s křupavou kůrkou.
Palačinky se sýrem a cibulí
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- mléko - 500 ml;
- cibule - 400 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- vejce - 5 ks;
- cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- soda - 0,5 tsp.
- sůl - 0,5 lžíce.
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Vajíčka se mísí s cukrem a sůlmi. Přidejte 100 gramů mléka a pomalu míchat mouku, abyste získali těsto o konzistenci zakysané smetany. Přidejte strouhaný sýr na jemné struhadlo, soda, mouku a zbytek mléka. Dobře promíchejte. Chop cibule. Nyní, v rostlinném oleji, smažte 1 lžíci cibule, pak vylijte těsto nahoře a smažte na barvu nejprve na jedné straně a pak na druhé.
Sýrové palačinky se zeleninou
Složení:
- tvrdý sýr - 150 g;
- mléko - 350 ml;
- mouka - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 1 hřebíček;
- zelená - 1 svazek;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 čajová lžička;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- rafinovaný rostlinný olej - 10 ml;
- Máslo.
Příprava
Sýry tři na jemné struhadlo. Mé zelené, usušíme a brousíme. Mouka s práškem na pečení. Procházíme lisovaným česnekem. Vejce se smíchají s cukrem a solí a poráží až do silné pěny. Mléko se mírně zahřeje a nalije do vaječné směsi a míchá.
Přidejte mouku s práškem do pečiva a znovu protřepte. Nyní přidejte drcené bylinky a česnek. Nalijte rostlinný olej a dobře jej promíchejte směšovačem nebo šlehačkou. Smažená pánvi je dobře zahřátá, namazána s rostlinným olejem a smaženými palačinkami ze dvou stran. Je-li to žádoucí, hotové palačinky jsou namazány s máslem.