Všichni slyšeli o výhodách obvyklé bílé cibule. Ale mnohem méně je známo o modré nebo fialové. I když to vypadá poněkud neobvykle, tato zelenina má spoustu cenných potravin a dokonce léčebné vlastnosti. Mohou však existovat nejen výhody, ale také škody způsobené modrou cibulí. A to jistě musí mít na mysli ti, kteří se rozhodli zahrnout do stravy.
Co je vhodné pro modrou cibuli?
Žárovka, která má modrofialovou nebo červenohnědou barvu, je velmi bohatá na biologicky aktivní látky. Mezi vitamíny (A, C, PP, skupina B), minerály, esenciální oleje, phytoncides. To určuje užitečné vlastnosti modré cibule. Stojí za zmínku, že od bílé se liší nejen barvou, ale také sladší, méně tvrdou chutí, což umožňuje její široké využití při vaření. Přidává se na kyselé sladké omáčky, pečené samostatně a jako součást masa a zeleniny, dušené, přidané do salátů.
Mezi užitečné vlastnosti modré cibule lze identifikovat následovně:
- Vynikající zvládnutí prevence avitaminózy a nachlazení.
- Posiluje imunitu.
- Odstraní hlavní příznaky chřipky: nosní kongesce a závratě - stačí sníst čerstvě nakrájené plátky cibule.
- Může být zdrojem takového stopového prvku, jako je železo v případě anémie.
- Pomáhá s kardiovaskulární patologií díky obsahu draslíku.
- Optimalizuje trávicí procesy, odstraňuje zácpu a čistí střeva.
- Normalizuje složení krve, snižuje hladinu cholesterolu .
- Nedávné studie potvrdily, že může pomoci snížit riziko onkologie.
K čemu je přípravek kontraindikován?
Kromě přínosů a poškození z modré cibule může být také. Nemůže jíst lidé trpící žaludečními vředy, onemocněním ledvin a jater, gastritidou s vysokou kyselostí. Také se nedoporučuje jíst modrou cibuli pro alergické osoby, astmatiky a hypertenzní látky.