Kletty jsou mnohem chutnější, pokud jsou pokryty chlebovým chlebem venku. Miska, takto vařená, zůstává uvnitř šťavnatá a získává příjemnou zlatou kůru zvenčí. Tyto kotlety můžete jíst samostatně, s omáčkou nebo jako součást hamburgeru.
Kuřecí kotletky ve strouhané
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- brambory - 3 ks;
- kuřecí vývar - 3/4;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- petržel - 1/2 paprsek;
- sůl, pepř - na chuť;
- pečivo - 1/2 polévkové lžíce;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, promyty, nakrájeny a vařeny, dokud nejsou připraveny. Mísíme ho v pyré, přidáme kuřecí vývar , sůl a pepř.
Cibule jsou nakrájené na plátky a smaženy v rostlinném oleji, dokud se nezísknou zlatavě hnědé. Přidejte do vypečené cibule jemně nasekaný česnek, nakrájenou petrželku, mleté maso z kuřecího filé a také sůl s pepřem. Plnkání se mísí s bramborovou kaší a tvarem kotlety. Každý kotleta se ponoří do zbitého vejce a pak se vloží do strouhanky. Křepelky položíme na plech na pečení pokrytý papírem na pečení a vložíme ho do předehřáté pece na 220 minut po dobu 15 minut nebo dokud se kotletky nezakrývají zlatou kůrkou.
Recept na bramborové kotletky ve strouhanech
Složení:
- brambory - 3-4 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cuketa - 1 kus;
- chilli paprička - 1 ks;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 2-3 stroužky;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- kari - 2 lžičky.
- limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 1 kus;
- chleba chleba.
Příprava
Vařeme brambory v uniformách a soudíme je. Mrkev se spolu s kukuřičkami nařezá na velkém strouhaní, přidá se do zeleniny nasekané cibule a papriky. Ve fritovací pánvi ohříváme olej a smažíme celou zeleninu, dokud není měkká. Na konci pražení, po dobu 30-40 sekund, přidejte zázvor a česnek.
Smíchejte dresink s bramborovou kaší, ochucte sůl, pepř, kurkuma a kari a vychutnejte si džus z vápna. Z hotové směsi připravte kotlety a ponořte je do zběseného vejce a posypeme strouhankami. Kroužky nakrájíme na zlatou barvu na obou stranách, podávané s kysanou smetanou nebo kečupem.
Recept na rybí kotletky ve strouhanech
Složení:
- rybí filé - 4 kusy;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- koriandrové listy;
- česnek - 1 hřebíček;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- kmín - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- chleba;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Rybí filé jsou vyčištěny z kůže a kostí, jsou-li k dispozici, a pak připravíme rybu pár, dokud nebude hotová. Paralelně vaříme brambory ve svých uniformách, po které odlupujeme slupku a hněteme hlízy v pyré, přidáme sůl a pepř.
V pánvi ohřímeme olej a smažeme na něj jemně nakrájenou cibuli, dokud nezískáme zlato. Po 30-40 sekundách před koncem vaření přidejte nakrájený česnek a zázvor do cibule. Passevorkovu mix s rybami, přidejte drcený koriandr, sůl, pepř a kurkuma. Vše smícháme s bramborovou kaší. Z výsledné směsi připravte kotletky, namočte je do zbitého vejce a rozdrobte se. Pečené kotlety se strouhankou na zlaté barvě na obou stranách.
Rumjat kotletky na papírové ručníky k absorbování přebytečného tuku a pak podávané s kečupem nebo omáčkou zubního kamene.