Pokud hledáte způsob, jak dát kuře zajímavou, vícestupňovou chuť, aniž byste strávili mnoho ingrediencí, použijte sójovou omáčku. Marináda se sójovou omáčkou na kuře je mimo jiné schopna dát včelu hnědou až hnědou barvu po vaření.
Marináda se sójovou omáčkou a medem pro kuře
Kombinace cukru / medu se sójovou omáčkou může být nazývána jednou z nejvýnosnějších, a to jak z hlediska chuti a nákladů, tak času a financí. Celkově pět klasických pro asijské kuchyňské komponenty stačí k marinování aromatického kuřete.
Složení:
- sójová omáčka - 35 ml;
- vinný ocet - 5 ml;
- med - 15 ml;
- česnek - 3 zuby;
- kořen zázvoru - 2 cm.
Příprava
Osušte česneku v maltě a přidejte bramborovou kaši do medu rozpuštěného ve směsi sójové omáčky a octa. Poté pošlete strouhaný kořen zázvoru a nechte ptáka nejméně 4 hodiny. Toto množství marinády stačí k vaření kilo drůbeže.
Marináda na kuře s sojovou omáčkou a majonézou
Majonéza dává šťavnaté kuře ne na úkor vlastního tuku, ale kvůli schopnosti rychle uchopit, pokrývající kusy ptáka s hustou kůrou. Kuře tedy doslova vaří ve vlastní šťávě, ačkoli je smaženo v pánvi nebo grilu.
Složení:
- majonéza - 235 g;
- paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 35 ml;
- horké pepř - na chuť;
- citron.
Příprava
Smažte majonézu s paprikou a sójovou omáčkou. Mletý papriku rozemlejte a spojte s citrónovou kůrou. Nakrájejte marináda s kuřecím masem a nechte ji celou noc před pražením.
Marináda na kuře s medem, hořčicí, sójovou omáčkou
Složení:
- sójová omáčka - 235 ml;
- voda 475 ml;
- citron - 1 kus;
- sladká hořčice - 35 g;
- tekutý med - 25 g.
Příprava
Zřeďte hořčici v sójové omáčce a citronové šťávě. Přidejte med, pak nalijte do vody. Marináda na kuře se sójovou omáčkou a hořčicí je připravena, ponořte ptáka do něj a nechte na den.
Recept na marinádu na grilované kuře s sojovou omáčkou
Složení:
- sójová omáčka - 115 ml;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- hnědý cukr - 5 g;
- horká omáčka - 15 ml;
- omáčka shirucha - 1 čajová lžička;
- kořen zázvoru - 2 cm;
- rybí ocet - 15 ml.
Příprava
Chopte česnek se zázvorem. Přidejte výslednou chuťovou směs na zbývající složky. Ponořte kuře do marinády a nechte hodinu nebo dvě, než je položíte na gril.