Mnoho lidí miluje Pollockův pollock, někteří dokonce dali na rovnocenné lahůdky. Kromě jeho chuti se považuje za velmi užitečné.
Jak užitečné je pollack játra?
Především je třeba říci, že játra jater jsou velmi bohatá na omega-3-polynenasycené mastné kyseliny. Tyto sloučeniny normalizují hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi a pomáhají snižovat množství "špatného", čímž se snižuje riziko vzniku aterosklerózy.
Pollack játra obsahuje také vitaminy a některé minerály.
- Vysoký obsah vitamínu A, který zlepšuje vidění, kůži, vlasy a nehty, se podílí na produkci pohlavních hormonů a některých enzymů.
- Stále užitečné vlastnosti jater z polkla jsou způsobeny přítomností vitamínů skupiny B, bez kterých nemůže být plně realizována výměna bílkovin, tuků a uhlohydrátů, stejně jako jiné chemické reakce.
- Kromě toho v játrech polokonče se nachází kyselina nikotinová nebo vitamín PP. Má příznivý účinek na stav oběhového systému a používá se v medicíně jako lék na různé nemoci.
- Aljaška pollock je mořská ryba, takže jeho játra je velmi bohatá na jód. Tento prvek je součástí hormonů štítné žlázy - regulátory metabolismu. Takže konzumace játrné játry vás ochrání před nedostatkem jódu a nedostatečností štítné žlázy.
- Tento jedinečný výrobek obsahuje fluorid, bez kterého by nebylo možné normální tvorbu kostní tkáně a zubů.
- Polokulární játra jsou zdrojem draslíku, což normalizuje činnost myokardu. Také v něm je chrom, který normalizuje metabolismus sacharidů a tuků.
Téměř všechno lze říci nejen o játrech, ale také o polkrubech, jehož výhody pro tělo již nejsou zpochybňovány. Kaviár však obsahuje železo a vápník, ale jód a chrom nejsou v něm přítomny.
Výhody a poškození jater Aljašky Pollock
S řádným používáním je játrový záškrtek dobře pro tělo, ale pokud ho konzumujete ve velkém množství, můžete se ublížit. Odmítnout tento výrobek bude mít lidi, kteří mají alergii na mořské plody a ryby. Kromě toho je obsah kalorií v játrech velmi vysoký - v 100 g obsahuje 480 kalorií. Lidé s nadváhou mohou proto užívat pouze s omezenou schopností.
Stejně jako u všech konzervovaných potravin je do játrů polklu přidáno velké množství soli, proto by měly být pečlivě konzumovány těmi, kteří mají vysoký krevní tlak, koronární onemocnění srdce nebo akutní onemocnění gastrointestinálního traktu.