Jen málo lidí odmítne takové oblíbené přílohy jako smažené brambory. Zlaté a chrumkavé plátky tohoto levného kořene vždy dokonale doplňují vaše oblíbené pokrmy, ale často brambor, vařený v pánvi, vypadá spíše jako guláš, rozpadá se a vůbec se nevytváří. Abyste předešli nehodám s vaší oblíbenou oblohou, pomůžete multivarku. Jak smažit brambory v multivarkeru, který se dozvíme v tomto článku.
Smažené brambory s houbami v multivarkách
Připravte správné vyprážené brambory není tak jednoduché, je třeba vzít v úvahu mnoho nuancí: od procesu řezání a ukončení míchání.
Složení:
- brambory - 700 g;
- cibule - 1 ks;
- houby - 400 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Za prvé, brambory musí být vyčištěny a omyty, a co je nejdůležitější, řezané. Existuje několik způsobů řezání, ale nejobvyklejší a nejdůležitější je řezání kotlety se stranou 1-1,5 cm. Aby se zabránilo vzájemnému slepení a tvorbě houbovité hmoty z brambor, musí být namočené ve studené vodě po dobu 2-3 hodin, pravidelně se mění vody. S zakalenou kapalinou bude škrob opouštět a naše obloha bude chrumkavá a drobivá. Po namočení se brambory suší ručníkem, protože přítomnost přebytečné vlhkosti brání tvorbě oblíbené zlaté kůry.
Po dokončení všech kroků můžete jít přímo na smažení. Bramborové brambory v multivarkeru mohou být na sádlo nebo rostlinný olej, který je v misce předehřátý. Příprava smažených brambor v multivarkeru trvá přibližně 60 minut v režimu "Pečení" nebo "Smažení", v závislosti na modelu vašeho kuchyňského asistenta. Vaření probíhá, když je víko otevřené. V tuto chvíli se nesnažte míchat brambory často, jinak se změní na nepořádek. Nezapomeňte, že oblíbená příloha by měla být slaná pouze na konci vaření, jinak se ukáže, že je příliš mastná.
Je lepší nechat houby přidat přímo na brambory, jinak by to mělo za následek nadměrnou vlhkost, je správnější připravit tento přídavek na boční misku v samostatné pánvi spolu s cibulí a přidávat již na samém konci přípravku, aby se sladily brambory s vůní.
Recept na smažené brambory v multivarku
Dalším způsobem, jak udělat dobré brambory, je smažit malé množství vody. Nebojte se, navzdory přítomnosti vlhkosti, budou brambory nakonec mít kůru venku a drobivé maso uvnitř.
Složení:
- brambory - 5 ks;
- voda 50 ml;
- máslo - 30 g;
- koření - chuť.
Příprava
Jak začít smažit brambory v multivariačním poli? Zakořte kořeny a čistěte, nakrájejte na malé plátky a vložte multivark, nalijte vodu (výpočet přibližně 10 ml na 100 g brambor). Přidáme máslo a v případě potřeby cibuli a zeleninu. Zapněte "Plov" a vařte, až se voda úplně odpaří a občas se míchá. Stejně tak jsou připraveny smažené brambory v multivarku a v režimu pečení se však ujistěte, že máslo není spálené.
Pokud chcete připravit opečené brambory s masem v multivarku, nezapomeňte, že před vařením je třeba velké množství masa předem vyprážet v režimu "Pečení" s otevřeným víkem, pokud přidáte mleté maso - není potřeba předem vařit.
Všestrannost takové obloha jako smažené brambory spočívá v tom, že jí můžete podávat téměř jakémukoli pokrmu, v kombinaci s vaší oblíbenou zeleninou, masem a samozřejmě cibulí a kořením jako fenykl, oregano, rozmarýn a bazalka. jistě omáčky: sója, gril, křen a hořčice nebo jednoduché rajče. Bon appetit!