S pomocí multivarkerů je nepochybně vhodné připravit pokrmy, které vyžadují dlouhé ztráty při příliš vysokých teplotách, jako je guláš, ale s pomocí různých režimů může tento stejný přístroj snadno zvládnout přípravu pálených nebo pálených filé. Více podrobností o tom, jak připravit krůtu v multivarku, různými způsoby, budeme mluvit níže.
Filet z Turecka je recept ve vícerozměrném
Rozhodli jsme se, že recept bude co nejjednodušší a doplníme chuť krocanů jenom skromnou sadou bylin a olivového oleje.
Složení:
- krůta - 1,1 kg;
- olivový olej - 45 ml;
- Sušená rozmarýn, tymián, šalvěj - 1 st. lžíce.
Příprava
Připravte směs olivového oleje, sušených bylin, špetku soli a pepře. Se speciální štětkou nebo rukama roztřepete voňavý olej na kus filé a zabalte ho kulinářskou nití, aby během pečení nedošlo ke ztrátě tvaru krůt. Předehřejte misku v režimu "Pečení" a vložte filetu do misky dvě hodiny. Připravte misku z krůty v multivariačním extraktu z misky, po 10 minutách nakrájejte všechny nitě a rozdělte filé na menší kousky.
Dušená krůta v multivarku se zakysanou smetanou
Složení:
- máslo - 45 g;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- kečup - 75 ml;
- česnek (nakrájené) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Worcestershire omáčka - 35 ml;
- horká omáčka - na chuť;
- citronová šťáva - 15 ml;
- cukr - 10 g;
- kuřecí vývar - 410 ml;
- mouka - 35 g;
- krůtí filé - 560 g;
- cibule - 85 g;
- rajčata - 320 g.
Příprava
Cibuli a krůtí filé nakrájíme a smažíme na "pečení", do něho se stříkáme trochu oleje. Když kusy masa přicházejí k zármutku, dát česnek, vylijte citronovou šťávu a posypeme celou mouku. Po další minutě přidejte rajčata s česnekem. Rychle míchat zbývající složky, dokud se nevytvoří jednotná omáčka. Naplňte maso výslednou omáčkou a přepněte na "Kalení". O hodinu později bude Turecko připraveno.
Balení z krůt do multivarky
Složení:
- filé z krocanů - 365 g;
- cibule - 115 g;
- tvrdý sýr - 55 g;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- jablko (střední) - 1/2 ks.
Příprava
Připravte mleté maso z krůtího filé, dobře ochucte, mícháme s nakrájenou cibulí a strouhaným sýrem. Dále uveďte Dijonovou hořčici a jedno malé strouhané jablko. Z výsledného hromadného skvrnku nakrájíme kotlety. Pokud chcete vařit Turecko pro pár v multivarku, můžete dát kotlety na grilu parníku a vařit v příslušném režimu. V opačném případě je pouze smažte na "Pečení".