Žitný chléb v mnohotvárném

A víte, že pomocí běžného multivarkeru můžete pečeme měkký, čerstvý a chutný žitný chléb ? Jak to udělat, řekneme vám teď.

Bez kvasnicového žitného chleba v multivariátu

Složení:

• žitná mouka - 250 g;
• Pšeničná mouka - 250 g;
• kefír - 500 ml;
• sóda na pečení - 1 čajová lžička;
• máslo - 30 g;
• sůl;
• ovesné vločky - 100 g.

Příprava

Takže mouka dvou druhů je několikrát prošita sítem do hluboké misky. Pak vylijte sůl, sódu a ovesné vločky. Maste si máslo a nalijte jej do suché směsi spolu s domácím kefírem . Nyní vše důkladně promícháme lžící a hněteme homogenní těsto. Vložíme jej do míče a položíme jej na teplé místo po dobu 30 minut.

Tentokrát do sítě přidáme multivark, zahřejeme, posypeme misku moukou a rozložíme těsto. Nastavili jsme režim "Pečení" a počkali asi půl hodiny. Dále pečlivě zkontrolujeme, zda je chléb připravený, proto opatrně jej vyjměte a lehce poklepejte na dno, pokud je hluchý, pak je chléb připraven. Zakryjte ji ručníkem a nechte vychladnout. To je vše, měkký a chutný pšeničný žitný chléb v multivark je připraven!

Recepty na žitný chléb v multivariačním režimu

Složení:

• pšeničná mouka - 700 g;
• žitná mouka - 2 položky;
• granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• suché droždí - 1 balení;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• koření;
• voda - 500 ml.

Příprava

Sušené droždí se rozpustí v teplé vodě, nalijte cukr, nalijte do rostlinného oleje a házíme špetku soli. Vše důkladně promícháme, dokud hladkou a postupně nalijeme prosetou mouku. Hněteme měkké těsto, zakryjeme pánvi ručníkem a necháme ji 1 hodinu na teplém místě. Poté jemně vyjměte těsto z pánve a pečlivě ho hněteme rukama, čímž vytvoříte "kukuřici".

Dali jsme ho do misky s multivarkou, naolejované olejem, nechali se jít ještě asi hodinu, pak ji znovu zakryjte ručníkem. Poté zavřete víko přístroje, nastavte režim "Pečení" a vařte po dobu 60 minut. Po zvukovém signálu pečlivě vyjměte chléb pomocí koše na páření a otočte ho na druhou stranu. Opět nainstalujte program "Bake" po dobu 40 minut. Připravte si, aby měkký chléb z multivarkáře položil na desku, zakryjte ručníkem a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.

Recept na rýžový chléb pro multivarku

Složení:

• žitná mouka - 2 položky;
• pšeničná mouka - 700 g;
• vařená voda - 500 ml;
• kefír - 0,5 položek;
• suché droždí - 11 g;
• rostlinný olej;
• granulovaný cukr - podle chuti.

Příprava

Suché kvasnice se rozpustí v teplé vodě, přidá se sůl, cukr a rostlinný olej. Vše důkladně promícháme a postupně vylijeme prosetou mouku. Hněteme elastické, nelepivé těsto, zakryjeme je ručníkem a necháme na teplém místě asi 65 minut.

Těsto můžete vydržet v multivarkách, protože jsme je rozložili do misky, zapnuli program "Vytápění" a trochu udělali spotřebič zahřejte a vypněte a nechte těsto samotné. Poté, co je to vhodné, posuneme ji ke stolu, hnějíme a tvoříme míč. Vložili jsme šálek, namazali s olejem, ohřívali jsme ho a chléb trochu stoupali.

Poté zavřete víko, nastavte režim "Pečení" a zjistěte přibližně 60 minut. Poté pečlivě otočte na druhou stranu a pečte, dokud nebudete připraveni dalších 40 minut. Připravený čerstvý žitný chléb pečlivě odstraňte z multivark s ručníkem a nechte ho zcela vychladnout a zakryjte jej čistým utěrkou. Chléb se ukáže jako velmi chutný, svěží a měkký!