Navzdory skutečnosti, že obiloviny jsou základem zdravé výživy, mnozí se raději vyvarují konzumace těstovin, vzhledem k tomu, že jejich složení je příliš škodlivé a vede k nadměrné hmotnosti . A mezitím mnoho uznávaných krás, které jsou známé svou štíhlou postavou, tiše pojídají těstoviny a nebojí se, aby se zlepšovaly.
Co těstoviny - složení produktu
Složení klasických těstovin, které byly vynalezeny v dávných dobách v Itálii a na Sicílii, obsahovalo pouze mouku a vodu. Smíšené těsto bylo válcováno, řezáno a sušeno na slunci, výsledný produkt tak plně zachoval všechny jeho užitečné složky. Dnes se při výrobě těstovin používá mouka z pšenice, žita, pohanky, rýže atd. Složení barevných těstovin navíc obsahuje bylinky, zeleninové šťávy a koření.
Výživová hodnota různých odrůd těstovin závisí na složkách používaných ve výrobě. Nejužitečnější pro výživu těla považují makarony z pevných odrůd pšenice, tk. obsahují mnoho rostlinných bílkovin. Energetická hodnota takových těstovin je 340 kcal na 100 g suchého produktu. Vařené těstoviny ztrácejí obsah kalorií - 100 g obsahuje asi 170 kalorií.
Kombinace bílkovin, tuků a sacharidů v složení makaron z nejkvalitnější mouky v procentním poměru je - 13/3/83. Sacharidová část je hlavně reprezentována škrobem, což je komplexní sacharid. To je důvodem, proč jsou těstoviny považovány za vynikající sycení produktu, který nevede k nadměrné hmotnosti a mírné výživě.
Kromě toho složení těstovin zahrnuje vitamíny, mikro- a makro prvky. Vitamínová složka je složena z vitamínů B, PP, E a H. Mezi makroprvky patří mezi stopové prvky jader, železo, zinek, měď, chrom, molybden, křemík, fluor , manganu a kobaltu.
Výhody a škody z makarónů
Jedna z hlavních výhod oproti jiným potravinám - makarony má vysokou energetickou hodnotu . Nádoba z makarónů perfektně nabitá energií po dlouhou dobu a snáší důležité prvky pro životně důležité činnosti organismu. Nicméně, tato výhoda je plná negativní stránky: s nesprávným nebo nadměrným použitím těstovin, můžete získat váhu.
Při výběru těstovin v obchodě dáváte přednost produktům s nejjednodušším a nejkratším složením, bez vajec, mléka a různých příchutí, které dodávají extra kalorie a jsou často škodlivé. Že makarony se nestaly důvodem tuku, jsou nezbytné v první polovině dne, kombinovat se s masem nebo kuřecím masem, ale se zeleninou.