Pro lidi, kteří nejsou zvyklí na japonskou kuchyni, se chuťové vlastnosti miso polévky mohou zdát příliš specifické a exotické. Výhody tohoto jídla pro tělo jsou však prostě obrovské. Proto bez miso pasty, hlavní součásti miso polévky, není jediné japonské jídlo. Tato přísada je dokonce zahrnuta do stravy dětí od raného věku, čímž poskytuje tělu dítěte nejvíce potřebné živiny a vitamíny.
Každý Japonce velmi často začíná svůj den s porcí miso polévky, jehož výhodou je, že spolu s nedostatkem produktů živočišného původu pomáhá udržovat energetickou rovnováhu celého těla a naplňovat nedostatek živin a živin.
Složení miso polévky
V Japonsku existuje mnoho možností pro recepty na polévku, nicméně v každém receptu jsou tři hlavní složky, jako je miso pasta, dashi nebo dasi rybí polévka, stejně jako sójový tofu. Miso pasta samotná se skládá z fazolí nebo obilovin, fermentovaných pomocí speciálních plísní plísní. V mnoha oblastech Japonska se namísto sójových bobů používá rýže, ale na konci fermentace se získá tlustá miso pasta.
Miso polévka výhody a poškození
Obsah kalorií miso polévky je 66 cm3 na 100 g výrobku. V důsledku toho je miso polévka poměrně nízkokalorická, což je důvod, proč se používá v různých dietách.
Kromě skutečnosti, že miso-kalorie obsažené v polévce jsou velmi malé, tato miska obsahuje velké množství bílkovin , což určuje její užitečnost pro organismus.
Miso polévka se nedoporučuje jíst osoby náchylné k různým alergii, stejně jako ti, kteří mají problémy se žaludkem a kteří jsou kontraindikovány ve velkém množství soli. Při fermentaci miso pasty se používá spousta soli, takže samotný produkt obsahuje vysokou koncentraci soli.