Mnozí dávají přednost již známým odrůdám masa - volí pouze hovězí, vepřové, telecí, jehněčí a drůbeží maso. Nevzdávejte se masa jiných zvířat. Kozí kozí maso je například považováno za velmi užitečný dietní produkt.
Užitečné vlastnosti kozího masa
Většina tuku v kozích je soustředěna v břišní dutině a pod kůží je uloženo jen malé množství tuku. Vzhledem k tomu, že koza je považována za potravu z masa, tuk v ní je o řádu nižší než ve vepřové, jehněčí nebo hovězí. Vyměňte kozí maso pro osoby s nadváhou a aterosklerózou doporučujeme více tučného masa.
Více užitečné kozí maso, takže je vysoký obsah aminokyselin, které jsou snadno stravitelné. Kromě toho je zdrojem esenciálních aminokyselin, které naše tělo nemůže vyrábět samo o sobě, ale přijímá výhradně z potravin. Chcete-li se konečně ujistit, zda je kozí maso užitečné, uvedeme do něj seznam sloučenin obsažených v něm.
- Koza je velmi bohatá na vitaminy skupiny B. Regulace základních metabolických procesů v našem těle, proto pravidelná konzumace kozího masa umožní udržení vysoké úrovně metabolismu.
- Kozí maso je zdrojem vitamínu A , který činí pokožku hladkou a pružnou a dodává vlasům přirozený lesk.
- Kozí maso obsahuje mnoho bílkovin, které po dlouhou dobu potlačují pocit hladu.
Kozy jsou méně citlivé na parazitní invaze než krávy, ovce nebo prasata, takže jíst tato zvířata je mnohem bezpečnější.
Výhody divokého kozího masa
Maso divokého kozího nebo srnčího masa je o něco tvrdší než maso domácího zvířete, kromě toho je tmavší a má specifickou chuť. Avšak srnčí maso je méně užitečné než domácí koza, má různé vitamíny B , niacin a celou sadu stopových prvků.