Mořská louka je rod dravých bentonicky vyzařovaných mořských ryb z rodiny Scorpion (přibližně 110 druhů), žije v tichomořských a atlantických oceánech, hlavně ve studených vodách, v hloubce. Mořský břečťan a břečťan jsou podobné pouze vzhledu, ale ve skutečnosti jsou v anatomofyziologické struktuře tak odlišné, že patří k různým řádům a rodinám. Injekce ploutví mořského vlka způsobuje bolestivý lokální zánět, ve vzácných případech dočasnou lokální paralýzu způsobenou působením jedovatých žláz. Při řezání této ryby vyžaduje pozornost, opatrnost a přesnost. Nicméně, mořský vlk je předmět rybaření, populární potravinářský výrobek. Délka těla mořského ostníku různých druhů a věků se pohybuje od 20 cm do 1 m a ještě více.
Zastánci zdravé výživy se ptají na otázky o výhodách a nebezpečích mořského vlka, o tom, kolik kalorií obsahuje 100 g této ryby a možných omezeních jejího použití.
Co je užitečné pro grouper?
Maso mořského vlta obsahuje bílkoviny, mnoho vitaminů (skupiny A, B, C, D, E a PP) a cenné stopové prvky (hořčík, vápník, fosfor, jod, chrom, kobalt, železo, zinek, ).
Kromě toho má mořská vlna v poměrně velkém množství taurin (jednu z esenciálních aminokyselin) a mastné polynenasycené kyseliny.
Pravidelné zařazení jídel z mořského vlka do menu normalizuje metabolismus , reguluje krevní tlak, optimalizuje transport cholesterolu, mozkový, kardiovaskulární a nervový systém, stejně jako štítnou žlázu, podporuje syntézu myelinu a saturaci kyslíku v tkáních.
Kalorický obsah mořského má průměrně asi 117 kcal na 100 g produktu. Obsah tuku mořských vlků velmi
Mořská láska má vynikající chuť a výživné vlastnosti, tento produkt výborně absorbuje lidské tělo. Se zdravým přístupem k organizaci krmení mořského je nejlepší jíst v lehce solené (marinované), vařené nebo pečené.
U některých lidí může konzumace pokrmů z mořského vlka způsobit individuální alergické reakce a idiosynkrázu (pak by samozřejmě mělo být zcela vyloučeno použití tohoto přípravku).
Zbytek, včetně dětí a těhotných žen, může jíst pokrmy z mořských vlků téměř bez omezení, samozřejmě v přiměřených množstvích.