Panini je pokrm italské kuchyně. To je ve skutečnosti ten samý uzavřený sendvič nebo sendvič. V tomto článku vám řekneme, jak připravit skutečné italské panini s různými výplněmi.
Panini s kuřecím masem - recept
Složení:
- chléb - 8 kusů;
- kuřecí prsa - 2 ks;
- sýr čedar - 4 plátky;
- slanina - 8 kusů;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza, hořčice - na chuť.
Příprava
Kuřecí prsa důkladně osušte papírovou utěrkou a rozřezáme na 2 části. Smažte máslo na obou stranách s kůrkou, asi 10 minut na každé straně. Když se ochladí, nakrájí se na plátky o šířce 1 cm, na čtyři plátky chleba na jedné straně se šíří hořčice, roztírá se plátek slaniny, ¼ kuře, sýr, znovu slanina a pokryje se kusem chleba na jedné straně namazaný majonézou. Děláme totéž s ostatními produkty, dostanete 4 panini s kuřecím masem. Mírně namazat vnější část chleba s máslem. Panini posíláme do sendviče. To je všechno, můžete začít jíst!
Panini grilovaná s pečenou krůtovou a brusinkovou omáčkou
Složení:
- ciabatta - 2 plátky;
- smažená krůta 100 g;
- změkčený smetanový krém - 1 polévková lžíce. lžíce;
- brusinková omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červená cibule - 2 hrnky;
- Basil, oregano, citronová šťáva, olivový olej - podle chuti.
Příprava
V změkčovaném sýru přidáme koření, citronovou šťávu, trochu olivového oleje, promícháme. Jeden plátek ciabatty je rozmazaný se sýrem a druhá - brusinkovou omáčkou. Na sýru podávejte cibuli, smažte krůtí, opět cibuli a zakryjte druhým krajícem ciabatty. Zahříváme gril, rozšiřujeme panini sendvič a smažíme po dobu 2 minut na každé straně, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Pak jej nakrájíme na polovinu diagonálně - ukázalo se, že 2 panini gril.
Jak vařit panini s jahodami?
Složení:
- plátky italského chleba - 8 ks;
- uzená krůta - 8 plátků;
- Sýr Brie 220 g;
- máslo roztavené - 2 lžíce. lžíce;
- Jahody - 150 g;
- bazalka čerstvá - 8 listů.
Příprava
Z chleba nakrájíme kůru a nakrájíme na 4 části. Pro každý řez položte kousek krůt, nakrájené jahody, bazalkové listy, kus brie sýra a opět plátek krůt. Zakryjte druhým plátkem chleba. Podklad namažte roztaveným máslem. Připravené panini pošlete do sendviče po dobu 2-3 minut.
Panini pečivo
Namísto chleba pro výrobu sendviček můžete použít housky vařené podle tohoto receptu.
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda - 200 ml;
- kvasnice - 25 g;
- mléko - 100 ml;
- sůl - 5 g;
- olivový olej - 50 ml.
Příprava
Ohříváme mléko do příjemného teplého stavu, nemělo by být horké. Rozpusťte droždí v něm a nechte minuty na 5-10, aby se nabobtnal. V hluboké misce vylijte prosetou mouku, vylijte mléko kvasinkami, přidejte olivový olej, teplou vodu, špetku soli a hněte elastické těsto. Zakryjte ji ubrouskem a ponechte hodiny 2, v objemu by se měla zvýšit přibližně 2x. Nyní posypte pracovní plochu moukou a pokračujte v tvorbě buchátek.
Mohou se vyrábět v různých formách: vybíráme kus těsta, protáháme ho ve tvaru trojúhelníku a skládáme ho croissant.
Máme také další možnosti lahodného občerstvení, například recepty na sendviče , z nichž nejznámější je sendvič s tuňákem . Čtěte a vařte!