Strmá rýžová kaše, tzv. "Pilau" v turečtině, se stala předkem mnoha světově proslulých jídel. Neexistovala žádná výjimka pro středoasijské bohaté a kořeněné pokrmy z skopového masa a obilovin. Recept pilaf s vepřovým masem je modernizovaná verze, podobná ve vaření s tradičními, a ne méně respektována u pohostinných stolů Asiatů a Evropanů.
Jak vařit pilaf s vepřovým masem?
Pilaf s vepřovým masem je proces, který není urychlený a měřený, zvláště s ohledem na komponenty kvality a postupné vytváření bookmarkingů produktů v masivu. Hlavní složky: maso, rýže, mrkev, cibule a různé koření určují chuť, vůni a konzistenci jídla. Chcete-li nahradit plov nedostanete kaše s masem, musíte dodržovat přísná pravidla při vaření.
- Především byste měli rýži umýt a zbavit škrobu a udržet ho ve studené vodě.
- Připravte šťavnaté a mastné maso, vybírejte vepřové krk a nakrájíme na středně velké kusy, abyste ochránili šťávy během vaření.
- Správné krájení zeleniny je velmi důležité a protože cibule se rozřezávají na velké polokruhy a mrkev - slámy.
- Koření vytváří vůni, musíte se o ně postarat.
- Tlustěnná nádoba by měla být zahřátá, smažit maso se zeleninou, sezonou, nalít vodu a nalít rýži, sledovat hladinu vody.
- Recept pilau s vepřovým masem naznačuje dlouhé vaření, ale proto, že byste měli vše pokrýt víkem a dlouho mučit.
Uzbekký pilaf s vepřovým masem
Každý národ má svou vlastní speciální techniku a vzorec pro tvorbu jídla. Není divu, že turecká moudrost říká, že možnosti vaření jsou stejné jako ve světě muslimských měst. Recept uzbeckého plov v kotli je důkazem toho. Šťavnaté vepřové maso, vonné dýně a rýže s nízkým obsahem škrobu udělají pokrm nepřekonatelné asijské mistrovské dílo.
Složení:
- Krk - 2 kg;
- rýže - 400 g;
- mrkev - 3 kusy;
- cibule - 4 kusy;
- Sušené borůvky - 1/2 lžičky.
- zira - 1 čajová lžička;
- koriandr - 1/2 lžičky;
- voda - 1,2 l;
- pepř červená sušená - 1/2 ks.
- tuk - 60 g.
Příprava
- Položte kousky límce do kotle, přidržíte ji k rouge a vyndávejte ji.
- Zelenina smažte, vraťte krk a koření.
- Pak tekutinu nalijte do dirvaku pro pilaf a vepřové maso a vaříme pár minut.
- Rýžovou nalijte, rovnoměrně rozdělíme, přidáme několik centimetrů tekutiny nad obiloviny a vaříme hodinu.
Rýže dušená rýže s vepřovým masem
Rýžové krupice jsou dominantním prvkem asijských potravin, a proto jim věnuje zvláštní pozornost. Při nákupu produktu byste měli studovat obsah škrobu v něm. Vysoká - ovlivnit konečný výsledek a kaše, spíše než pilaf zdobí stůl. Abyste se vyhnuli nepříjemným okamžikům, začátečníkům je lepší používat rýži, která byla podrobena tepelnému ošetření.
Složení:
- řezání - 1 kg;
- rýže - 180 g;
- cibule - 3 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- voda - 700 ml;
- tuk - 40 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- kurkuma - 1 čajová lžička.
Příprava
- Než vaříte pilaf s vepřovým masem, nakrájejte přísady.
- Smažte zeleninu. Připojte plátky svíčkové s nimi a namočte je na oheň.
- Sezraďte jídlo, vložte rýži, přidejte tekutinu a vařte půl hodiny.
Pilaf z hnědé rýže se vepřovým masem
Příprava pilafu s vepřovým masem obsahuje různé prvky a v důsledku toho vám umožňuje experimentovat a odstupovat od obvyklých produktů. Dobrým příkladem je hnědá rýže, která má nejen originální vzhled, ale také obrovskou nabídku užitečných vlastností. Odlišuje se od chuti tradičního, je dokonale kombinován s šťavnatým produktem a udržuje tvar.
Složení:
- mrkev - 3 kusy;
- cibule - 1 kus;
- lopatka - 600 g;
- rýže - 400 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- paprika, černý pepř a kurkuma - špetka.
Příprava
- První pár produktů na smažení, spojení s kusy lopatky.
- Koření na pilaf s vepřovým masem je důležitým prvkem, a proto je ochutnejte pokrmem.
- Krupice opláchněte, opláchněte a vyhlaďte.
- Nalijte kapalinu a vaříme pod víkem po dobu jedné hodiny.
- Recept pilau s vepřovým masem naznačuje "zbytek" do hotového výrobku asi půl hodiny.
Pilobur s vepřovým masem
Rozdrcená pšenice - společnost Bulgur se již dlouho podílí jako hlavní složka potravin a je velmi populární v Řecku a na Kypru. U nás tato užitečná obilovina roste pouze. Vzhledem k vysokým nákladům je velmi žádoucí mezi fanoušky zdravých potravin a gurmánů, protože dává potravě specifickou nuttovou chuť. Recepty pilaf s vepřovou velkou odrůdou - a to jeden z nejkrásnějších.
Složení:
- krk - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- rajčata - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 50 g;
- vločky chillipek;
- tuk - 50 g;
- vývar - 400 ml.
Příprava
- Než vaříte lahodnou pilaf s vepřovým masem, připravte rajčata a pepř a umístěte do hrnce.
- Kombinujte kousky krku s nimi a smažte na čtvrt hodiny, pak nalijte bulgur a kořením.
- Vložte do těstovin, nalijte do vývaru a půl hodiny vaříme.
- Pilaf se vepřovým a vepřovým masem
- Křupavý pilaf se vepřovým masem může dokonce působit i z perleťového ječmene. Ve formě kaše je nudná a náladová a v kombinaci s masem a kořením se stává gastronomickým mistrovským dílem na stole. Šťavnatá a drobivá, perfektně pohlcuje vůně a udržuje vzhled. Díky receptu plov s vepřovým a perličkovým ječmenem můžete změnit svůj postoj k druhému.
Složení:
- buničina - 300 g;
- cibule - 3 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- perlový ječmen - 120 g;
- rajčatová pasta - 30 g;
- zira - špetka;
- česneková hlava;
- hrst petrželky;
- voda - 500 ml.
Příprava
- Smažte první tři produkty v horké hrnci a sezóně.
- Perlovsku promývejte, osušte a smažte v suché pánvi.
- Připojte ke všem ingrediencím, nalijte do kapaliny, vložit pastu a vařte 50 minut.
Pilaf v troubě s vepřovým masem
Recept na chutné pilaf s vepřovým masem je sen asijských fanoušků. Může být vyrobena pomocí trouby. Tato kuchyňská technika daleko přesahuje tradiční - nasycené a výživné - nejen co se týče počtu kalorií, ale i rychlosti zpracování. Mírně smažené ingredience za pouhou hodinu se změní v drobné mistrovské dílo pro osm jedlících.
Složení:
- buničina - 800 g;
- cibule - 3 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- rýže - 400 g;
- voda - 600 ml;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
- První tři složky budou namočeny v pánvi a vloženy do formy.
- Vložte rýži, hladce a naplňte tekutinou.
- Zakryjte fólií a pečte 50 minut při 180 °.
Pilaf v hrncích se vepřovým masem
Pilaf v hrnci v troubě s vepřovým masem je asijská jídla v ruském servírování. Tradiční keramika pro ruskou kuchyni pomáhá zdobit pokrmy evropským způsobem - porcované. Technika se poněkud liší od obvyklé - komponenty jsou rozloženy ve vrstvách a smíchány před podáním. Při této metodě se doporučuje rýže s minimálním obsahem škrobu.
Složení:
- Vepřová dužina - 500 g;
- rýže - 250 g;
- cibule - 3 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- stroužek česneku - 5 ks;
- tuk - 60 g;
- voda - 700 ml.
Příprava
- Smažte kusy buničiny a položte první vrstvu hrnce.
- Opečeme na oheň druhou dvojici produktů, položíme je nahoře a pokryjeme vrstvou obilovin, naplníme kapalinou.
- Kryjte hrnce fólií a pečte na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.
Jak vařit pilaf v multivark s vepřovým masem?
Klasický pilau s vepřovým masem může být vytvořen pomocí multivarky, která během své krátké existence opakovaně zachraňovala domácnosti v přípravě různých jídel. Zůstaňte s nízkotučným kusem svíčkové pro jemnější chuť, kořeněné koření a zeleninu a za hodinu můžete čtyři členy domácnosti spravovat s výživnou a voňavou miskou.
Složení:
- Řezání - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rýže - 250 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- černý pepř a kurkuma - špetka;
- voda - 500 ml.
Příprava
- Smažte plátky svíčkové v režimu "Frying" na čtvrt hodiny.
- Přidejte zeleninu, koření a vaříme dalších 10 minut.
- Posypte krupici, nalijte do vody, nastavte "Plov" a zhasněte po dobu jedné hodiny.