Doporučujeme vařit kaviár s kaviárem na recepty popsané níže a ponořit se do atmosféry čínské kuchyně přímo doma.
Rolls s červeným kaviárem
Složení:
- rýže - 200 g;
- Červený kaviár - 200 g;
- nori - 3 listy;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Takže rýže je důkladně promyta, několikrát měnit a vypouštět vodu. Pak jej nalívejte studenou vodou a nechte nabobtnat. Potom znovu vypusťte kapalinu, naplňte ji a položte ji na pomalý požár. Přiveďte k varu, snižte teplo, uzavřete víko a vaříme rýži asi 5-7 minut, dokud úplně nevrátí veškerou vodu. Poté opatrně odstraňte pánev z ohně, ale neotevírejte víko dalších 15-20 minut.
Do ochlazené rýže přidejte trochu octa a několikrát se otočte, a to vše dřevěnou špachtlí, aniž by se to rušilo. Tentokrát si vezmeme listy norie, pečlivě je oddělíme rukama, nebo nakrájíme na 5 proužků. Ocet z rýže je smíchán se stejným množstvím vody a pokaždé, když před nasazením rukou navlhčíme ruce. Takže vezmeme trochu rýže s našimi rukama a vytvoříme z ní kouli. Pásky nori jsme položili drsnou stranou nahoru na dlani a rozložili chléb. Pak vše zabalte, špička pásu je navlhčena vodou a přilepená. Vložíme požadovaný tvar a rozložíme lžičku kaviáru nahoře, podáváme pokrm s wasabi omáčkou. Připravené rohlíky s lososem z kaviáru se jedí pouze s dřevěnými tyčinkami.
Rolls s kaviárem pollock hůlkou
Složení:
- - 1 balení;
- tavený sýr - 1 ks;
- pollack jar - 300 g;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- rýže - 400 g;
- rýžový ocot - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 0,5 l;
- sůl, cukr;
- sójová omáčka, marinovaný zázvor, wasabi.
Příprava
Takže nejprve připravíme rýži. K tomu je důkladně opláchnut, naplněn vodou a ponechán po dobu jedné hodiny. Pak se oheň a 5 minut vaříme na vysokém ohni.
Tentokrát moje okurka, a nakrájejte ji spolu se sýrovými pruhy. V šálku spojte špetku soli, cukru a rýžového octa. S touto směsí zalidíme naši rýži, ale nemícháme ji. Na rohoži položíme nori list, položíme rýži nahoře, pak okurky a sýrové proužky. Nyní opatrně zabalte všechno v roli a dáte roli kulatý tvar. Nádobu necháme stát, ochladíme trochu a pak jej ořezáme mokrým ostrým nožem a servírujeme rohlíky s okurkou spolu s wasabi, nakládaným zázvorem a sójovou omáčkou.