Nevíte, co vařit polévku na vepřovém medu? Pak vám navrhované recepty pomohou rozhodnout o výběru jídla. S jejich pomocí se nepochybně dostanete k večeři lahodně chutné jídlo poprvé na večeři a prosím je a jejich rodinu.
Hrachová polévka s vepřovým vývarem - recept
Složení:
- připravený vepřový vývar - 2 litry;
- hrách čipovaný - 190 g;
- bramborové hlízy - 340 g;
- cibulová žárovka - 110 g;
- mrkev - 80 g;
- hrachová pepř - 3 ks;
- hrášek černého pepře - 5 ks;
- rafinovaný olej bez příchutě - 35 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- uzeniny - 75 g;
- sůl vařená podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny .
Příprava
Hrách na polévku lépe umýt ve vodě od večera, po důkladném mytí. Znovu přidejte hrášek a položte do vařeného vepřového vývaru. Snižte teplotu na minimum, zakryjte nádobu víkem a nechte vařit. Když hrášek zmlátí a uvolní, přidejte nakrájený a solené rostlinný olej a mrkev na olej, položte loupané a nakrájené bramborové hlízy a drcené uzené výrobky. Dáváme nádobí k varu znovu a vaříme až do měkkosti zeleniny, ochucujeme je v procesu se solí, hrachu černého a voňavého pepře a vavřínových listů.
Po připravenosti vylijeme polévku na talíři a my servírujeme, pokropíme čerstvým zeleninou.
Polévka s vepřovým vývarem a pohankou
Složení:
- připravený vepřový vývar - 2 litry;
- pohanka - 80 g;
- bramborové hlízy - 340 g;
- cibulová žárovka - 110 g;
- mrkev - 80 g;
- hrachová pepř - 3 ks;
- hrášek černého pepře - 5 ks;
- rafinovaný olej bez příchutě - 35 ml;
- vavřínové listy - 2 ks;
- sůl vařená podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
V tomto případě, jako sémantický obsah polévky na vepřové vývaru bude pohanka, která je vařena mnohem rychleji než hrach a nevyžaduje další namáčení. V opačném případě je proces vaření shodný s procesem popsaným výše s malými změnami.
Ve varném vepřovém vývaru najdeme současně opláchnutá pohanka, brambory a smažíme z cibule a mrkve a vaříme, dokud nebudou všechny složky připraveny, pamatující si, že pokrm se solí a kořením. Na konci vaření přidáme do polévky nakrájené zeleniny a necháme nádobí trvat pět minut, než se postaví.
Chutná polévka s vepřovým vývarem a knedlíky
Složení:
- připravený vepřový vývar - 2 litry;
- Bulharská paprika - 170 g;
- bramborové hlízy - 340 g;
- cibulová žárovka - 80 g;
- mrkev - 80 g;
- hrachová pepř - 3 ks;
- hrášek černého pepře - 5 ks;
- rafinovaný olej bez příchutě - 35 ml;
- vavřínové listy - 2 ks;
- sůl vařená podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny;
Pro knedlíky:
- kuřecí středně velké vejce - 1 ks;
- plnotučné mléko - 45 ml;
- sůl - špetka;
- mouka prosetá - 160 g.
Příprava
Nejprve připravte základ pro knedlíky. Smíchejte vejce s mlékem a solí, nalijte mouku a důkladně promíchejte těsto.
Ve varném vývaru položíme brambory a nakrájenou bulharskou papriku, položíme cibuli s mrkví a vaříme až do měkkosti zeleniny. Nyní shromáždíme polovinu navlhčené čajové lžíce z dříve připraveného těsta a dáme je do polévky a děláme krok za krokem knedlíky. Do polévky přidáme také hrášek a pepř. Smažeme sůl, dáme nádobu na vaření asi pět až sedm minut a dáme se podávat stolu, naléváme ho na porcovací misku a ochucujeme zeleninou.