Připravit steak z lososa může každý amatér vařit, pokud se zavazuje provést jednoduchý a vhodný recept. Miska je doplněna různými přílohami, ryba je perfektně kombinována s vařenou, pečenou nebo smaženou zeleninou, cereáliemi a jednoduchým salátem. Jedná se o jednoduché řešení pro každodenní menu a slavnostní slavnost.
Jak vařit steak?
Nejjednodušším způsobem je nákup nakrájených porcí, takže všechny pokrmy z lososového steaku budou k dispozici pro každou peněženku.
- Pokud byla zakoupená ryba zmrzlá, dává jí čas na rozmrazení, pak pokračuje k přípravě misky.
- Losos má hustou mastnou dužinu, takže před pečením nebo smažením není třeba marinovat po dlouhou dobu.
- Často se vaří steak z lososa s citronem, sůl a pepř, rozmarýn a tymián doplňuje ryba.
- Maso červené ryby se připravuje velmi rychle, nebojte se o přítomnost parazitů, u lososů se obvykle nestane.
- Chcete-li udělat polévku, steak z lososa se zbaví kostí. Bujón se vaří velmi rychle, dostatečně a 20 minut vaření.
Jak vařit steak z lososa v pánvi?
Opečený lososový steak v pánvi je vynikající horké jídlo, které ocení všichni milovníci ryb. Pro původní chuť zahřejte olej v grilovací pánvi s česnekovými destičkami a větvičkou z rozmarýnu, ještě než položíte ryby, ochucují se koření tak, aby nespálily a nezničily konečnou chuť jídla.
Složení:
- steak z lososa - 2 kusy;
- česnek - 1 zub;
- rozmarýn - 1 pobočka;
- sůl, pepř, olivový olej.
Příprava
- Steaky podsalivayut, pepř, olejované. Nechte 30 minut.
- V pánvi vypalte kalcinovaný olej, položte desky z česneku a rozmarýnu, smažte až do vzhledu charakteristické chuti, odstraňte koření.
- Rozšiřte steak z lososa, smažte ze dvou stran na 3 minuty.
- Snižte teplotu, zakryjte a vařte 5 minut na každé straně.
Grilovaný steak z lososa - recept
Smažený steak z lososa na grilu se ukáže neobvykle chutné, s vyjádřenou vůní kouře, takový zážitek bude příjemný všem fanouškům nových zajímavých občerstvení. Toto jídlo bude dobrou alternativou ke kebabu na maso, který trvá dlouhou dobu k vaření. Ryba se marinuje v oleji a kořením maximálně 30 minut.
Složení:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- sůl, směs papriček;
- citrónový tymián - 2 lžičky;
- citronová šťáva - 50 ml;
- olivový olej - 50 ml.
Příprava
- Steaky posypeme solí, pepřem, tymiánem.
- Smíchejte citrónovou šťávu a olej, zakryjte směsí ryb. Nechte 30 minut.
- Na horkých uhlích grilujte steak z marinovaného lososa na roštu ze dvou stran.
Steak z lososa v troubě ve fólii
Pro vaření steaku z lososa se sýrem je nejlepší ve fólii, obálka nedovolí, aby se šťávy odpařovaly a spálily. 10 minut před přípravou jídel se kotouče tisknou, sýr sypá se sýrem a zbarví až do zlatohnědého. Úspěšný přírůstek bude marinován v cibulce z octa a hrníčku rajčat. Sýr přijde do jakékoliv pevné s příjemnou smetanovou chutí.
Složení:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- marinovaná cibule - 2 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- sýr - 150 g;
- sůl, pepř, tymián.
Příprava
- Každý steak z čerstvého lososa posypeme solí, pepřem a suchým tymiánem.
- Každý kus položte samostatně do fólie.
- Z výše uvedeného rozdělíme polokruhy cibule, sledujeme kruhy rajčat, utěsníme obálky.
- Pečeme po dobu 25 minut.
- Otevřete fólii, posypeme sýrem a pečeme dalších 10 minut.
Steak z lososa v krémové omáčce v troubě
Pečený lososový steak v krémové omáčce je neobvykle chutné, rychle a jednoduše upečené tělo a originál je doplněn červeným kaviárem v omáčce. Podáváme pokrm zeleninovou oblohou nebo lehkým salátem, protože nádoba je již velmi nasycená. Do zcela ochlazené omáčky se přidá kaviár, ryba se pečie ve fólii.
Složení:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- krém - 2 položky;
- červený kaviár - 4 polévkové lžíce. l;
- citron - 1 kus;
- sůl a pepř.
Příprava
- Přidejte sůl a pepř.
- Naplňte fólii hrnkem citronu, pečte 30 minut na 180 °.
- Přiveďte krém na vaření, vaříme na nízkém ohni, dokud nezhustne.
- Do ochlazeného krému se dostanete do kaviáru.
- Položte ryby na misku, nalijte kaviárovou omáčkou.
Steak z lososa se zeleninou v troubě
Plně soběstačná mísa - steaky z lososa s bramborami v troubě . Toto ošetření potěší hostesky díky souběžné přípravě horkých a obloha. Zeleninové složení lze rozšířit a vložit do mrkve recept, nakládané cibule, rajčata a chřestové boby. Z koření doporučujeme rozmarýn, česnek a směs mleté papriky.
Složení:
- steaky z lososa - 6 kusů;
- brambory - 1 kg;
- sůl, pepř;
- paprika, rozmarýn, tymián - 2 lžíce každý;
- citronová šťáva - 50 ml;
- česnek - 3 zuby;
- rostlinný olej.
Příprava
- Steaky slané, pepřované, ochucené rozmarýnem, olejované. Nechte 30 minut.
- Peel brambory, umyjte, nakrájíme na plátky, osušte ručníkem.
- Posypte klíny ze soli, tymiánu, papriky, přidáme česnek, posypeme olejem, promícháme.
- Na plechu položte brambory, položte ryby nahoře, posypeme citrónovou šťávou.
- Pečené brambory a steak z lososa v troubě 35 minut při 180 stupních.
Steaky z lososa s pomerančovou omáčkou
Chutný a šťavnatý steak z lososa v peci, pečený v oranžové omáčce, osloví milovníky rybích lahůdek a gurmánů, kteří se těžko potěší. Chutná jídlo se připravuje z jednoduchých ingrediencí za pouhých půl hodiny a výsledkem je horké ošetření s kyselou pachutí, šťavnatou buničinou a neobvyklou vůní.
Složení:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- pomeranče - 2 kusy;
- citron - 1 kus;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, pepř.
Příprava
- Z jedné pomeranče a půl citronu vytlačte šťávu.
- Přidejte hořčici, promíchejte.
- Steaky tuku se sůl a pepř, nalijte omáčku, nechte 15 minut.
- V podobě vložte hrnek pomeranče a citronu.
- Rozdělte ryby, nalijte zbytek omáčky.
- Pečeme 20 minut při 180 ° C.
Jak nakládat steak z lososa?
Fanoušci slané ryby jistě ocení následující recept, lze je aplikovat na všechny druhy mořského života. Jednoduchá a rychlá marináda pro lososový steak se připravuje ze soli a cukru, koření se přidává podle přání. Miska by měla být skleněná, smaltovaná nebo z potravinového plastu.
Složení:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- velká mořská sůl - 4 polévkové lžíce. l;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Směs soli a cukru.
- Strouhněte se směsí kusů ryb, zabalte do gázového řezu.
- Vložte do sklenic, vložte do ledničky.
- Po 2 dnech může být odebrán slaný losos.
Steaková polévka z lososa
Svařené ucho z lososového steaku bude bohaté, mastné a bohaté, protože v této části ryby jsou všechny tukové vrstvy koncentrované. Neobvyklá chuť jídla doplní celer a petržel, tradiční rostlinné přísady jsou mrkev, cibule, někdy i brambory. Nespouštějte polévku s kořením, dostatečným množstvím pepře a bobkového listu.
Složení:
- steak z lososa - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- mrkev a žárovka - 1 ks;
- celer - 100 g;
- kopr a petržel - 1 hrst;
- Louvrushka - 2 listy;
- voda - 3 l;
- sůl a pepř.
Příprava
- Nalijte steak vodou a vařte 20 minut.
- Hoďte kostky brambor, nakrájené mrkve a cibuli.
- Po 5 minutách házet celer.
- Sůl a pepř.
- Vařte, až bude zelenina připravena.
- Hoďte vavřínu a zeleninu.
- Podávejte po 15 minutách.
Steak z lososa v multicrew - recept
Můžete připravit steak z lososa v multivariačním režimu pomocí tradičních receptů. Dobře získané v zařízení ošetří, dušené různými druhy zeleniny: chřestem, rajčaty, cibulí a sladkou paprikou. Zvláštní pikantnost bude vyrobena s jalapenovým pepřem, který nepřidá ostrost, ale diverzifikuje jednoduchou chuť lahůdky.
Složení:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- sůl, pepř, tymián;
- citrónová šťáva, olivový olej - 2 lžíce. l;
- chřest - 100 g;
- cibule, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
- cherry rajčata - 5 ks;
- jalapeno - 1 pod.
Příprava
- Ryby posypeme solí, kořením, ošoukáme džus a máslo, necháme 20 minut.
- V misce položte chřest, nakrájenou papriku, cibuli, mrkev, jalapénové kroužky.
- Posypeme olejem a položíme steaky.
- Vaření na "pečení" 40 minut.