Rajčatová polévka s rýží

Rajská polévka s rýží je originální, světlé, voňavé a lahodně chutné jídlo, které všichni přítomní jistě ocení. Připravuje se poměrně rychle, ale ukazuje se, že je neuvěřitelně uspokojující a dokonce i slavnostní. Přinášíme vám několik receptů na rajčatovou polévku s rýží a vyberáte pro sebe to nejvhodnější.

Rajčatová polévka s rýží a karbanátky

Složení:

Příprava

Mleté maso smíchané s kuřecím vejcem, solí, pepřem a mokrými rukama tvoří malé masové kuličky. S rajčaty, slupkou a buničinou je prášek v mísiči. Žárovka je vyčištěna, jemně rozdrcena a zasypána rostlinným olejem. Pak vylejte rajčata do pánve, přidejte rajčatovou pastu a nakrájejte asi 5 minut. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte ji do varu, sůl a promyjte umytou rýži. Když voda opět vaří, přidejte masové kuličky do polévky, vařte 5 minut a pak přidejte hmotu rajče-cibule. Poté, jak se vaří rýže, vypněte polévku, zahoďte nakrájený česnek a nakrájenou zeleninu. Přikládáme pokrm asi 20 minut a pak jej podáváme na stůl se zakysanou smetanou.

Rajčatová polévka s rýží a mořskými plody

Složení:

Příprava

Pro výrobu rajčatové polévky, pyré s rýží očistěte cibuli a nakrájíme na kostky. Mrkev se umyla, protřela se na strouhák a zeleninu pokládala, dokud nebyla na olivovém oleji měkká. Špenát můj, suchý na ručník a nakrájíme na proužky. C rajčata pečlivě odlupují, nalévají je vařící vodou a přidávají se do pánve spolu se špenátem. Po 5 minutách vyjměte z desky a nechte trochu vychladnout. Poté přemístíme rostlinnou hmotu do mixéru, rozdrtíme vše do stavu pyré a pečlivě vložíme do pánve a přidáme několik sklenic vody. Kryt zakryjte víkem, přiveďte ho do varu, zkraťte teplo a pokračujte v vaření. V samostatné pánvi zahřejeme olej, vylijeme rýži a smažíme ji přesně minutu. Pak vylijte víno, nalijte cukr a počkejte, až se alkohol vypaří. Dále přemístěte vše do hrnce polévky a vařte, dokud nebude hotové. Česnek čistý, rozdrtit rovinu nože, jemně nasekaný, přidat do polévky s mořskými plody a vařit dohromady dalších 10 minut.