Rajská polévka s rýží je originální, světlé, voňavé a lahodně chutné jídlo, které všichni přítomní jistě ocení. Připravuje se poměrně rychle, ale ukazuje se, že je neuvěřitelně uspokojující a dokonce i slavnostní. Přinášíme vám několik receptů na rajčatovou polévku s rýží a vyberáte pro sebe to nejvhodnější.
Rajčatová polévka s rýží a karbanátky
Složení:
- čerstvé rajčata - 4 ks;
- mleté maso - 400 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- rýže - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- čerstvé zeleniny - pro výzdobu.
Příprava
Mleté maso smíchané s kuřecím vejcem, solí, pepřem a mokrými rukama tvoří malé masové kuličky. S rajčaty, slupkou a buničinou je prášek v mísiči. Žárovka je vyčištěna, jemně rozdrcena a zasypána rostlinným olejem. Pak vylejte rajčata do pánve, přidejte rajčatovou pastu a nakrájejte asi 5 minut. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte ji do varu, sůl a promyjte umytou rýži. Když voda opět vaří, přidejte masové kuličky do polévky, vařte 5 minut a pak přidejte hmotu rajče-cibule. Poté, jak se vaří rýže, vypněte polévku, zahoďte nakrájený česnek a nakrájenou zeleninu. Přikládáme pokrm asi 20 minut a pak jej podáváme na stůl se zakysanou smetanou.
Rajčatová polévka s rýží a mořskými plody
Složení:
- čerstvé rajčata - 4 ks;
- rýže - 100 g;
- špenát - na chuť;
- suché bílé víno - 100 ml;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej;
- granulovaný cukr - 0,5 čajových lžiček;
- žárovka - 2 kusy;
- koření;
- mušle.
Příprava
Pro výrobu rajčatové polévky, pyré s rýží očistěte cibuli a nakrájíme na kostky. Mrkev se umyla, protřela se na strouhák a zeleninu pokládala, dokud nebyla na olivovém oleji měkká. Špenát můj, suchý na ručník a nakrájíme na proužky. C