To, co nazýváme sušenka s tekutou náplní mezi cukráři, se nazývá čokoládová nadace, která získala lásku nejen profesionálů, kteří vyrábějí sladkosti, ale i sladkosti. V tomto materiálu budeme zveřejňovat recept na make-up s kapalnou čokoládou uvnitř, upřesňující technologii vaření.
Brownie s tekutou čokoládou uvnitř
Hlavní jemnost receptury Brownie s tekutou čokoládou spočívá v nízkém obsahu mouky a vysokém obsahu másla a samotné čokolády. Po pečení jemný dort udržuje svůj tvar dobře, dokud se nedotknete lžící.
Složení:
- máslo - 65 g;
- čokoláda - 125 g;
- vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 85 g;
- mouka - 15 g.
Příprava
Připojíme první pár ingrediencí dohromady přes vodní lázeň. Jakmile se částice čokolády v dutině roztaví, odstraňte směs z tepla a nechte trochu vychladnout. Doba přidělená k chlazení je dostačující k tomu, aby se vajíčka a cukr stali svěží bělavý krém. Do vajec přidejte mouku, opakujte bičování a pak začněte nalévat čokoládu s máslem. Jakmile je směs hotová, rozdělte ji na malé keramické formy, předem naolejujte. Pečeme dezert asi 12 minut při 200 stupních.
Recepty na čokoládové bonbóny s tekutou čokoládou uvnitř
Aby nedošlo k šílenství s množstvím čokolády v dezertu, můžete ji diverzifikovat všemi druhy příchutí, například vanilky nebo koňaku / brandy. Také nezapomeňte, že chuť vašeho dezertu je téměř zcela určena chutí použité čokolády, a proto není vhodné zachránit základní složku.
Složení:
- černá čokoláda - 155 g;
- máslo - 175 g;
- granulovaný cukr - 55 g;
- mouka - 45 g;
- vejce - 3 kusy;
- vaječné žloutky (velké) - 3 kusy;
- brandy - 15 ml.
Příprava
Po roztavení černé čokolády nechte mírně vychladnout, ale ujistěte se, že se nezačne tvrdit. Přidejte do čokolády měkké máslo a mouku. Odděleně vyměňte vajíčka s cukrem a při konstantním šlehání nalijte směs do čokolády. Nakonec přidejte směs brandy. Těsto roztáhněte na rozmazané tvary. Při absenci speciálních tvarů můžete použít obvyklé formy pro košíčky. Umístěte formy na těsto v předehřáté troubě až na 200 stupňů po dobu 9 minut. Před vyjmutím z formy nechte mrzáky mírně vychladnout a poté ozdobte práškovým cukrem.