Jídla, která ztělesňují národní charakteristiky určité země, ohromí jejich chuťové kombinace. To se týká jídla, jako je moussaka v řeckém s baklažánem, recept, který se snaží získat jakoukoli milenku, která ji jednou ochutnala.
Jak moussaka vařit v řečtině?
Chcete-li připravit grécky pokrm moussaka, potřebujete zásobu určité složky a dodržujte potřebné postupy:
- Hlavní složky jídla zahrnují maso, zeminu, lilek, rajčata, sýr, bechamelovou omáčku, která je vyrobena z mléka, mouky, másla.
- Jako základ se používá vrstva lilku, na které se udržují zbývající složky. Jsou řezané s kůží nebo bez nich. Pak jsou smažené nebo pečené. Předtím, než se tento lilek doporučuje namočit se solí a stát 20 minut, abyste se zbavili hořkosti.
- Plněné hranolky s cibulí a rajčaty. Pak přidejte v případě potřeby víno a koření.
- Vrcholem jídla je bešamelová omáčka. K tomu vaříme, roztavíme máslo, protřejeme mouku, nalijeme do mléka, vejdeme vajíčky a vařeme omáčku, dokud nebude tlustá.
- K vytvoření mousky v řeckém s baklažánem, recept předpokládá položení vrstev. První z nich je lilku, následovaný strouhaným sýrem, mletým masem, opět lilek a sýrem, špička s omáčkou.
- Potraviny se pečou o 180 stupňů po dobu čtvrthodiny, pak ve stejnou dobu bez fólie.
Musaka - klasický řecký recept
Existuje několik způsobů, jak je vytvořena řecká mousaka s lilkem, klasický recept obsahuje takové přísady jako modré, mleté maso, rajčata, sýr a béchamelová omáčka. Alternativy mohou být recepty s přidáním dalších druhů zeleniny: brambory, cuketa. Jsou také položeny ve vrstvách, vytvářejí základ pro mleté maso a rajčata.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- silové maso - 1,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- rajčata - 3 kusy;
- sýr - 250 g;
- oregano - 1 polévková lžíce. l;
- skořice - 1 lžička;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
- Máslo - 6 lžící. l;
- česnek - 4 stroužky;
- víno - 250 ml;
Pro omáčku:
- Máslo - 6 lžící. l;
- mouka - 7 polévkových lžiček. l;
- mléko - 1 l;
- vejce - 3 ks.
Příprava
- Vystřihneme lilek.
- Smažte násadu s cibulí a česnekem, přidejte koření.
- Přidejte rajčata, těstoviny, víno.
- Vytvořte bešamelovou omáčku.
- Vrstvy položíme, pour omáčku a troubu po dobu půl hodiny.
Jak si vařit moussaku s lilek a mletým masem?
Pro zjednodušení dlouhého procesu vaření připravují některé ženy v domácnosti zjednodušenou verzi - moussaku s mletým masem a lilek. Jídlo není nižší než sytost a pikantnost vyrobená klasickým způsobem. Chcete-li úspěšně získat jednoduchý moussek vařený v řeckém jazyce s lilkem, recept umožňuje použití méně komponent.
Složení:
- silové maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- lilek - 5 ks;
- rajčata - 5 ks;
- vejce - 6 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- sýr - 250 g;
- koření.
Příprava
- Nakrájejte lilky a smažte je a udělejte nádivku a cibuli.
- Rajčata na řezání, na tření sýra.
- Uvařte omáčku z vajec, rozkousaná šlehačkou a zakysanou smetanou.
- Umístěte všechny vrstvy a nalijte omáčku.
- Pečeme moussaku 40 minut.
Moussaka v řečtině s lilek a bramborami
Alternativní volbou pro jídlo bude moussaka s bramborami a lilek . V závislosti na individuálních preferencích brambor můžete nahradit lilek nebo kombinovat tyto dva druhy zeleniny. Pro vycpávání můžete použít směs jehněčího a hovězího masa (toto je považováno za klasickou možnost), ale můžete také nahradit jehněčí s vepřovým masem.
Složení:
- lilek - 4 ks;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 4 kusy;
- silové maso - 0,5 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- sýr - 70 g;
- koření.
Příprava
- Semena a brambory se smažou a v jiném mletém mase, spolu s cibulí a česnekem. Přidejte rajčata.
- Podložte vrstvy, nalijte rajčatovou pastou, posypeme sýrem.
- Pečeme moussaku v troubě po dobu půl hodiny.
Moussaka v řeckém s lilek a cuketa
Další oblíbenou variantou jídla je moussaka s cukety a lilek. Může být rozloženo tradičním způsobem, jedna vrstva na druhou, nebo vytvořit miniaturní verzi jídla odpojením lilků na polovinu a vytvořením lodí z nich. Jsou plněny vybranými nádivkami ze zeleniny, mletého masa a sýra.
Složení:
- silové maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- lilek - 4 ks;
- cuketa - 3 kusy;
- vejce - 6 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- koření.
Příprava
- Fry mleté maso s cibulí a v jiné pánvi - baklažán a cuketa.
- Vše položte ve vrstvách, naléváme vejce nahoře, smícháme se zakysanou smetanou a posypeme sýrem.
- Mashak sporák na 40 minut.
Moussaka v řeckém s béchamelovou omáčkou - recept
Různé recepty na nádobí na vaření obsahují určité odrůdy obvazů, se kterými se vrstvy potravy nalévají shora. Může být šlehaný s vejcem z kysané smetany, zředěný ve vodní rajčatové pasty. Ale nejoblíbenější možností, odpovídající klasickému receptu, je řecká mousaka s omáčkou z béchamelu .
Složení:
- lilek - 5 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 200 g;
- maso síly - 300 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- máslo - 50 g;
- mléko - 2 šálky;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Lilek smaží.
- Smažte s cibulí a poté přidejte rajčata.
- Osušku připravte zahříváním oleje na sporáku a přidáním mléka, mouky, vajec a přivádění k zahuštění.
- Podložte vrstvy, nalijte omáčku a posypeme sýrem.
- Moussaka sporák po dobu 1 hodiny.
Musaka s rýží a lilek
V kuchyních různých zemí existují určité druhy pokrmů. Takže v Bulharsku je mleté maso nahrazeno na obr. V některých případech preferují ženy v domácnosti přípravu takového uspokojujícího množství jídla, ve kterém jsou tyto dvě speciální složky kombinovány, což vede k mousakám s rýží a lilek a kameněnému masu.
Složení:
- lilek - 1 kg;
- cibule - 3 kusy;
- rýže - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 2 lžíce. l;
- mléko - 1,5 sklenic.
Příprava
- Lilek smaží. Rýže opláchněte.
- Opečeme cibuli, pak vylejeme rýži do pánve, lehce smažíme a přidáme vodu. Dusíme, až ho rýže pohltí.
- Smažte ho a kombinujte s rýží.
- Omaste omáčkou vajíčkem smíchanou s mlékem a moukou.
- Podložte vrstvy, nalít omáčku, troubu po dobu 45 minut.
Pštová moussaka v řečtině s lilek - recept
Miska bude skvělým řešením nejen pro milovníky masa, ale i pro ty, kteří jsou fanoušky zeleninové stravy . V druhém případě bude ideální volbou vegetariánská moussaka s lilkem. V tomto receptu je dovoleno nahradit maso rýží, případně přidáním čerstvých vařených nebo konzervovaných bobů.
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- rajčata - 3 kusy;
- rýže - 1 sklo;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová šťáva - 1 sklo;
- zelené.
Příprava
- Lilek a rajčata odděleně smažte.
- Rýže vařte a přidejte česnek.
- Dejte vše do několika vrstev, vylijte šťávu, zeleninovou moussaku a lilku na půl hodiny.
Moussaka v řečtině z rajčat a lilků
Tam je velmi obyčejná kombinace zeleniny, které jsou používány pro jídlo, jako je moussaka v řečtině. Neuvěřitelně úspěšně kombinovat rajčata a lilky, lze je nalézt všude v jakémkoli receptu, složka se používá jako základna, kterou lze doplnit cukrem, houbami.
Složení:
- silové maso - 0,5 kg;
- sýr - 70 g;
- lilek - 1 kg;
- rajčata - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 4 stroužky;
- máslo - 30 g;
- mléko - 300 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Vysejte a smažte lilek.
- Smažte maso spolu s cibulí a česnekem.
- Vyndejte rajčata a kombinujte s nádivkou.
- Připravte omáčku z mléka, mouky, másla.
- Podložte vrstvy, nalijte omáčku, troubu po dobu 40 minut.
Musaka s kuřecím masem a lilek
Když je moussaka vytvořena v řečtině s lilkem, je v ní složen i libovolné mleté maso. Může se skládat nejen z jehněčího a hovězího masa, ale také z vepřového masa, krůtového masa. Velmi úspěšná volba je považována za moussaku s lilkem, která zahrnuje kuřecí maso, jídlo vychází z dietní a nízkokalorické výživy.
Složení:
- lilek - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- rajčata - 3 kusy;
- Máslo - 60 g;
- mouka - 4 polévkové lžíce. l;
- Mléko - 0,5 litru;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 200 g;
- kuře - 0,5 kg.
Příprava
- Vysejte a smažte lilek.
- Vařené kuře a nakrájejte ho.
- Smažte cibuli a rajčata, připevněte na maso.
- Vytvořte bešamelovou omáčku.
- Podložte vrstvy, nalijte omáčku, posypeme sýrem. Pečeme 45 minut.