Forshmak ze sleďů - vynikající recepty z rybového koláče

Forshmak ze sleďů - jednoduché, ale velmi originální a překvapivě chutné občerstvení, které můžete zdobit jak v klasické verzi, tak s některými odchylkami od původního receptu. Možné kombinace kombinací komponent a technik pro jejich zpracování v následující výběru receptů.

Jak si vařit maso ze sleďů?

Oblíbené množství svačinu je vyrobeno jako základní a pokud existují doporučení se správnými proporcemi součástek a hlavními fázemi vaření, může se s touto úlohou vyrovnat někdo.

1. Nejpopulárnější recept forschmack ze sleďů zahrnuje kombinaci slaných rybích filetů s jablkem, vařenými brambory a vejci. Pro pikantnost v chuti přidejte cibuli a pro něž máslo.
2. Přísady jsou jednou zkroucené masovou mletí, nakrájeny jemně nůžem nebo prošly struhadlem, po kterém se ochucují a mísí. Mletí ingrediencí ve směšovači je přípustné, pak je silné maso ze sleďové, vzdušné, svěží a jemné.

Forshmack sleigh - klasický židovský recept

Recept na sleď z sleďů v hebrejštině předpokládá předběžné smažení cibule v másle. Dalším charakteristickým rysem snacku je jeho struktura. Ujistěte se, že máte pocit ingrediencí, takže ryby, stejně jako jiné komponenty, je vhodnější jemně řezat nožem.

Složení:

• sleď - 2 kusy;
• cibule - 3 kusy;
• brambory - 2 kusy;
• vejce - 3 kusy;
• jablka - 1,5-2 kusy;
• olej - 100 g;
• sůl, pepř, ocot - na chuť.

Příprava

1. Sleď, nakrájíme a oddělujeme filety od kostí.
2. Vařte, oloupeme, mletíme brambory a vajíčka.
3. Rozdrvijte ryby, rozkrojte a smažte cibuli v oleji.
4. Smíchejte připravované potraviny, přidejte jablko, sezónu.
5. Připravený forschak ze slaného sleďového podávaného, ​​zdobený zelení.

Jak připravit forschak z sledi v Oděse?

Krmivo ze sleďů v Oděse se vyrábí bez brambor s přídavkem suchého bílého bochníku, který je namočený do mléka. Můžete jednoduše otočit součásti v mlecím stroji s velkou roštem nebo si trochu jinak: dvě třetiny celkového množství ingrediencí je smícháno v mísiči a smícháno s ostatním řezem nožem.

Složení:

• sleď - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• bílý bochník - 2 plátky;
• vejce - 2 kusy;
• jablka - 2 kusy;
• olej - 100 g;
• sůl, pepř, hořčice, ocot - na chuť.

Příprava

1. Filety sleďů a další produkty jsou připraveny a řádně broušeny.
2. Ve výsledné hmotě promíchejte měkký olej, ochucte sůl, pepř, hořčici a ocot.
3. Dejte si forschak Odessa z sleďů na hodinu v ledničce a podávejte.

Šunka ze sleďů s mrkví - recept

Správný špíz z sledi - nejen zdobený klasickou technologií. Přidáním netradičních ingrediencí do jídelního lístku je vítáno, pokud tento způsob dokáže zdůraznit chuť předkrmu a udělat jej živější. Tímto účinkem se přidává složky vařeného vařeného masa, nakrájené na kostičky.

Složení:

• sleď obecný - 400 g;
• cibule - 0,5 ks;
• mrkev - 2 kusy;
• vejce - 1-2 kusy;
• máslo a smetanový sýr - 100 g;
• sůl, pepř, hořčice, citrónovou šťávu - podle chuti.

Příprava

1. Sleď, cibule a vejce jsou zkroucené v mlýně na maso.
2. Vroucí a oloupaná mrkev se rozsekne do malých kostek a smíchá se s měkkým máslem a sýrem do zkroucené hmoty.
3. Sezona maso s mrkví ze sleďů na chuť, trochu vychladnout.

Smažený sleď s roztaveným sýrem - recept

Myšlenka z předchozího receptu může být použita víc než jednou, např. Vydala klasický foreshmak ze sleďů s roztaveným sýrem. Komponenty lze brousit pomocí mixéru nebo mlecího automatu a nakrájet cibuli a smažit do oleje. Jablko má s výhodou kyselé odrůdy, například simirenko.

Složení:

• sleď obecný - 400 g;
• cibule a jablko - 1 ks;
• mrkev - 2 kusy;
• vejce - 1 kus;
• smetanový sýr a máslo - 100 g;
• sůl, pepř, koření - chuť.

Příprava

1. Všechny součásti jsou řádně připraveny a uzemněny.
2. Míchat do masového strouhaného sýra a měkkého másla, ochutnejte občerstvení.

Bramborové polevy se sleděním

Pro obdivovatele úžasné kombinace brambor s rybami následující recept. V tomto případě se sleď ze sleďů vaří s bramborami vařenými a nakrájenými spolu s rybí filety. Ostré a pikantní předkrm dá cibuli, ale změkčuje chuť vařeného vejce, které může být strouháno nebo strouháno vidličkou.

Složení:

• sleď - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• brambory - 3-4 kusy;
• vejce - 2 kusy;
• rostlinný olej - 25 ml;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

1. Vařené brambory, ryby a cibule jsou mleté ​​co nejpohodlněji.
2. Přidejte vejce a olej do výsledné báze, připravte si snack podle chuti a promíchejte.
3. Připravené silové maso ze sleďů se podává okamžitě nebo se trochu předem ochladí v chladničce.

Recept na silové maso z sleďů s jablkem

Krmivo ze sleďů s jablkem, uvařené s přihlédnutím k proporcím uvedeným v tomto receptu, má harmonickou čerstvou chuť s příjemnou jablečnou kyselinou. Je-li to žádoucí, přidejte jeden nebo dva plátky bílého bochníku, namočte jej předem do mléka a mlejte spolu s dalšími složkami misky.

Složení:

• sleď obecný - 400 g;
• jablka - 400 g;
• cibule - 1 kus;
• bílý bochník (volitelné) - 2 plátky;
• vejce - 2 kusy;
• ocot - 1,5 lžíce. lžíce;
• máslo - 100 g;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

1. Vařené a loupané vejce, nakrájená cibule, bochník a polovina jablek jsou mletá v mixéru.
2. Rybí filé a jiná jablka se nakrájí a rozmíchají se do výsledných brambor.
3. Přidejte měkký olej, ocot, sůl, pepř, míchat a směs na chvíli umístěte do chladničky, pro chlazení a infuzi.
4. Při servírování doplňte oříšek ze sleďů s čerstvými bylinkami.

Hlemýžď ​​ze sleďů v litevštině

Litovský recept na přípravu forschmack z sleďů se výrazně liší od předchozích klasických analogů misky. Zde ryby sousedí s tvarohem a zakysanou smetanou a kompozice je doplněna strouhaným tvrdým sýrem a zeleninou (petrželkou, koprem, koriandrem nebo bazalkou). Podávejte to s domácím majonézou .

Složení:

• sleď obecný - 400 g;
• tvaroh - 400 g;
• sýr - 200 g;
• zakysaná smetana je hustá - 300 g;
• rostlinný olej - 40 ml;
• zelená - 1 svazek;
• sůl, pepř, domácí majonéza.

Příprava

1. Rybí filé jsou nakrájené jemně a mleté ​​s tvarohem, máslem a zakysanou smetanou.
2. Formujte koule z výsledné hmoty, namočte je ve směsi broušeného sýra a nakrájené zeleniny, vložte do misky.
3. Při podání jsou získané produkty napájeny majonézou a posypány sýrovými lupínky.

Krmení z čerstvého sleďa

Další nekonvenční recept na sleď z sleďů je uveden níže. Jako základ nádobí se používá opečené rybí filé , které je doplněno houbami, rajčaty, cibulí, mleté, smíchané s vejcově-smetanovou omáčkou a pečené na pečené kůře v troubě. Podávejte jídlo, nakrájejte na porce a napojte roztavené máslo.

Složení:

• čerstvé sleďové filety - 0,5 kg;
• houby - 300 g;
• cibule - 3 kusy;
• rajčata - 2 ks;
• vejce - 2 kusy;
• mouka - 100 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• sůl, pepř, zeleninu a máslo.

Příprava

1. Filet je ochucený v mouce a smažený.
2. V másle se přidávají cibule s rajčaty a předvařenými houbami, kořeněné a spolu s rybami jsou zkroucené v mlecím stroji.
3. Passeruyut 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, přidejte trochu houbového vývaru a kysané smetany, abyste vytvořili hustou omáčku.
4. Přidejte směs ke zkroucené hmotě, doplňte základnu o rozbité vejce, vložte do tvaru, rozetřete ji zakysanou smetanou a pečte až do červené.

Smažte s masem a sledě

Hovězí maso s vejcem, stejně jako předchozí verze s čerstvými rybami, se pečou v troubě po mletí ingrediencí, které jsou doplněny vaječnou náplní a zakysanou smetanou. Povrch nádobí v tomto případě je posypán strouhaným sýrem a postříkán rostlinným rafinovaným olejem, aby se zachovala šťavnatost.

Složení:

• filé sleďů - 400 g;
• vařená telecí - 350 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• krém a rostlinný olej - 50 g;
• velká cibule - 1 ks;
• vejce - 3 kusy;
• brambory vařené v bundě - 3 ks;
• sýr - 50 g;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Sleď, telecí maso, slaná cibule a vařené brambory procházejí masovou mlýnem, míchají se s máslem, smetanou, zakysanou smetanou, žloutenky a ochucují.
2. Vylijte hmotu mixérem, přidejte šlehané bičíky.
3. Rozšiřte základnu do formy, posypeme sýrem, nalijte olej, pečte po dobu 35 minut.