V Japonsku jsou čajové plantáže umístěny v Kjótu v oblasti Uji, na úpatí aktivního stratovolce Fujiyama v Okinawě. Proto čajové rostliny a liší se v jejich chuti a vůni. Chuť budoucího čaje je také ovlivněna hnojivy, která se živí rostlinami, a na začátku zpracovávání čajových listů také oplachují mořskou vodou se speciálním druhem řas. Nejvíce chutná a užitečná ze všech odrůd japonského čaje je druh zápasu.
Vlastnosti japonského čajového zápasu
Není náhodou, že čaj zápasu je známý svými užitečnými vlastnostmi. Je považován za jedno z nejužitečnějších nápojů na naší planetě. Čaj si zaslouží takové vysoké místo díky velkému množství vitamínů, antioxidantů a stopových prvků ve svém složení. Odborníci rozlišují následující užitečné vlastnosti tohoto druhu čaje:
- vitamín C - podporuje posílení ochranných funkcí organismu;
- Theofylin - zvyšuje koncentraci pozornosti, podporuje lepší asimilaci informací;
- pomáhá posilovat kardiovaskulární systém;
- významně snižuje hladinu cholesterolu v krvi , zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
- neutralizuje negativní dopad ultrafialového záření na kůži osoby;
- velké množství bílkovin (289 mg bílkovin v 0,5 čajové lžičce) zpomaluje proces stárnutí.
Vědci používají čajový zápas, aby si uvědomili skutečnost, že ostrovy Okinawa jsou domovem velkého počtu dlouhých jater. Všichni z nich používají tento druh čaje jako preventivní opatření proti různým chorobám.
Jak udělat čaj?
Jedinečnost tohoto druhu čaje spočívá v jedinečné technologii zpracování surovin. Okamžitě po ohřátí mořské vody s listy řas
Připravte nápoj ve speciálním nízkém, ale širokém poháru, nazvaném match-dzyavan. Pro jednu porci čaje potřebujete 4 lžičky bambusového nasekaného čaje. Přidejte vodu při teplotě nejvýše 50-60 ° C. Začněte aktivně šlehat čaj se speciální miskou. Říká se to tsenen.
Čajový zápas se tak opíje ve formě pěny s listy a lidské tělo obdrží všechny vitamíny a stopové prvky, s nimiž je nápoj bohatý.