V závislosti na receptu na vaření může mít pečivo konzistenci cookie, koláče nebo dortu. Kromě čokolády mohou být ke zkoušce přidány rozinky, ořechy, sušené švestky, bobule a tvaroh.
Můžete vařit čokoládové sušenky v troubě nebo v multivárně. Nejdůležitější věcí není přehánět. Je považováno za ideální mít suchou kůru mimo dezert a vlhký, mírně viskózní vnitřek, který se v teplém stavu doslova taví v ústech.
Níže se podíváme na to, jak připravovat čokoládové sušenky doma.
Čokoládová sušenka s tvarohem a třešně v multivariačním receptu
Složení:
- čokoládová čerň - 100 g;
- máslo - 120 g;
- mouka - 100 g;
- cukr - 180 g;
- vejce - 4 kusy;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- tvaroh - 300 g;
- bobule bez třešní - 300 g;
- Vanilka - na chuť;
- sůl - špetka.
Příprava
K roztavenému na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a chlazené čokoládě smíchané s roztaveným máslem (můžete se tavit dohromady v jedné misce), přidejte dvě vejce, porazená vanilkou a polokvasem a pečlivě promícháme. Pak postupně přidáme směs z prosívané mouky, prášku do pečiva a soli a hněteme homogenní těsto. Nalijte polovinu do olejové misky s víčkem, rozdělíme tvarohovou hmotu shora, připravenou smícháním zbývajících dvou vajec, cukru a tvarohu s mixérem. Nyní rozložte cherry bobule, naplňte zbývající čokoládové těsto a vařte v režimu "Pečení" po dobu osmdesát minut. Po uplynutí této doby nechte koláč v uzavřené misce dalších třicet minut. Poté vezměme čokoládový pečivo s třešničkou a tvarohem z multivarkáře s přídavkem páry a ochladíme ho.
Čokoládový brownie s banánem
Složení:
- čokoládová čerň - 100 g;
- máslo - 100 g;
- mouka - 100 g;
- cukr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- velký banán - 1 ks.
Příprava
V čokoládě roztavenou s máslem přidáme vajíčka zbitá cukrem, mícháme a postupně přidáme mouku práškem do pečiva a hněteme těsto s konzistencí jako na palačinku. Pak jej vylijeme do vynechané misky multivarku, zhora roztáhneme oloupaný a nakrájíme na kusy banán, lehce zbraň a připravíme koláč v režimu "Pečení" šedesát minut. Dáváme koláč úplně v pohodě a teprve potom si vyndáme a nakrájíme na kusy.