Mac - zajímavý doplněk k pečení, který mnoho, nedávno, začal zapomenout. Známý mák může být podán originální chuť, při dodržování klasických receptů.
Recept na sušenkový koláč s mákem
Složení:
- mak - 3/4 položek;
- mouka - 1 1/3 výrobku;
- prášek na pečení - 2 čajové lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- máslo - 200 g;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 4 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
V hrnci přiveďte k varu 1/2 šálku vody. Usínajíme ve vroucím máku, odstraňujeme nádobu z ohně a zakryjeme víkem. Nechte mak na hodinu. Zmáčkněte opékané mák směšovačem.
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Mouku smažeme a mícháme s práškem do pečiva a špetkou soli. V další misce poraďte máslo a cukr až do bílé (asi 3 minuty). Přidejte mák do směsi oleje a začněte řídit jedno vejce najednou, dokud není hnětení dokončeno. Nyní zůstane přidávat vanilkový extrakt a můžete nalít mouku.
Nalijeme těsto sušenky do mazané formy a vložíme do trouby po dobu 45 minut. Připravený suchar by měl vychladnout 1,5 hodiny před podáváním.
Chcete-li udělat koláč s mákem, je možné av multivarku použít pro tento účel režim "Pečení" a čas 50-55 minut.
Koláč na kefír s mákem
Složení:
- máslo - 1/2 lžíce;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- 1 citronová kůra;
- mák - 1/4 st.;
- mouka - 2 položky;
- kefír - 1 položka;
- prášek na pečení - 1 1/2 položek;
- soda - půl století;
- sůl - špetka.
Příprava
Máslo a cukr protřepeme 2 minuty. Do oleje přidáme vejce najednou, pak naléváme mák a citronovou kůru.
Mouka prosetá sodou a práškem na pečení, přidejte do oleje sklenici suché směsi a střídejte ji s částmi domácího kefíru . Rozdělte těsto mezi 3 formy na košíčky a vložte předehřátou do trouby o 180 stupňů po dobu 35 minut.
Koláč s mákem bez kvasnic se podává jen sotva s lžící vanilkové zmrzliny.
Vrstvený koláč s mákem
Složení:
- bavlněné těsto - 1 balení;
- mak - 1 položka;
- mléko - půl století;
- med - 1/4 položek;
- data - 1/3 století;
- ořech - 1/3 století;
- skořice - špetka.
Příprava
Med je ohříván spolu s mlékem, přidává se ke směsi skořice, mák, drcená data a vlašské ořechy. Vařte náplň středním ohněm a mícháme neustále, dokud nehustíme.
Cesto se vloží do tenké obdélníkové vrstvy. Vložili jsme náplň do středu obdélníku a okraje jsme prořízli na proužky. Pásky se překrývají navzájem, čímž pokrýváme vrchol koláče. Namočte koláč s rozbitým vejcem a vložte ho do předehřáté trouby na 190 stupňů, dokud nebude připraven.
Koláč s tvarohem a mákem
Složení:
- mléko - 1 l;
- máslo - 275 g;
- Manna lázeň - 200 g;
- mák - 200 g;
- cukr - 300 g;
- vanilkový extrakt - 4 lžičky.
- vejce - 3 kusy;
- tvaroh - 120 g;
- hrozny a mandle - 1 hrst;
- hruška - 1 kus;
- mouka - 250 g;
- prášek na pečení - 2 lžičky.
Příprava
Pro těsto přidejte 125g cukru, 125g másla, 1 vejce, vanilkový extrakt a několik polévkových lžíží vody. Těsto shromáždíme do misky, zabalíme ji filmem a dáme do ledničky.
Smíchejte mléko a 125 g oleje a směs ho ohřejte. Míchání mléka, přidejte k tomu semínku a mák, nechte směs vařit po dobu 20 minut a nechte dalších 10 minut vychladnout.
Nyní připojíme 175 g cukru s vanilkou, tvarohem, 2 vejci, rozinkami a nakrájenými mandlemi a tvarohem. Vše se smíchá s krupicí a mákem, přidá se strouhanou hrušku a ochladí se nádivka.
Toužíme těsto, rozdělíme ho do formy a rozložíme na konečnou výplň. Pečeme koláč se mákem po dobu jedné hodiny, v troubě, zahřátý na 180 stupňů.