Obrovské množství králičího masa se objevuje na regálech trhů a obchodů v chladné sezóně. Tender, dietní maso se správnou přípravou doslova taví v ústech. Nedělejte chybu ve vaření a dostaňte se na večeři snadno stravitelné jídlo pomůže multivarka. Zašpiněný králík v multivariátu je zaručen, že pracuje tak, jak má, a navíc spolu s masem si můžete připravit přílohu, ačkoliv je vše v pořádku.
Klasický recept na guláš ve vícebarevném králíku
Složení:
- králík - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- petržel - 1 svazek;
- rostlinný olej nebo tuk - 70 g;
- bobkový list - 2-3 listy;
- vývar nebo voda - 400 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Před přípravou králíka v multivarku musí být omýt a rozdělen na kusy 100 gramů.
Na dně multivarky dáváme tuky nebo vylijeme rostlinný olej. Položte velká nasekaná cibule a mrkev, na tento polštář položte kusy králíka, důkladně sůl a pepř, položte bobkový list a vše vylijte vývarem nebo vařenou vodou. My vaříme králíka v multivarkáři asi 1 hodinu v režimu "Quenching". Připravené jídlo je zdobené nakrájenou petrželkou.
Králík ve smetaně v multivarkách
Ještě více něžného králíka získáte, pokud ho uhasíte smetanou a pro pikantnost můžete přidat sklenici vína. Vzhledem k tomu, že králičí maso je poměrně dietní a prakticky neobsahuje tuky, krém by měl být zvolen více tučný nebo během vaření přidat máslo, jinak může být maso suché.
Složení:
- králík - 500 g;
- česnek - 3 stroužky;
- mladá cibule - 4ks;
- mrkev "Baby" - 15 ks;
- hrach - 1 položka;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smetana - 1 položka;
- suché víno - 1 položka;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, muškátový oříšek - chuť.
A znovu, než ste králičí v multivarkách, rozdělte je na porce, můj a jemně posypeme moukou.
Cibuli nakrájíme na polovinu nebo čtvrtletí (v závislosti na velikosti) a smažeme v pánvi s olivovým olejem až do zlatohnědého. Po dokončení cibule je odstraníme, přidáme do tohoto olivového oleje trochu smetanový olej a smažíme králíka na maximální teplo.
Na spodní straně misky multivarka rozšiřuje mrkev, smaženou cibuli a hrách. Na zeleninový polštář položíme králičí kousky, naplníme víno a smetanou, přidáme hořčici a koření.
Zastavení králíka v multivarku trvá asi 2 hodiny ve stejném režimu, můžete samozřejmě i méně, ale pak nebude maso tak jemné. Připravené králíky se podávají spolu se zeleninou, zvlášť můžete vařit těstoviny a nalít je na omáčku ponechanou po hašení.
Králík se zeleninou v multivarkách
Složení:
- králík - 500 g;
- bílé fazole - 3 položky;
- kukuřice (obilí) - 1 položka;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- suché víno - 1 položka;
- vývar nebo voda - 1 kus;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- marhule jam - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 80 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř, suchý tymián - podle chuti.
Příprava
Můj, vyčistěte a sdílejte králíka. Hořčice, džem a česnek se mísí a nechá králík marinovaný v této směsi po dobu 1-1,5 hodiny. V šálku multivarkage zahřejeme olivový olej a v režimu "Hot" nebo "Pečení" hnědeme cibuli a strouhanou mrkev. K fritování přidejte předem vyprané fazole a kukuřici, položte králíka a naplňte misku víno a vývar, sůl, pepř, sezamujte tymián a přidejte správný kousek másla. Aby byl králík v multivarku uhasen, je třeba 1,5-2 hodiny (v závislosti na jeho velikosti). Bon appetit!