S příchodem mikrovlnné trouby se mezi domácnostmi začalo boom na jednoduchém zařízení pro rychlé zahřívání jídla, což vedlo k tomu, že v téměř každé kuchyni je dnes k dispozici mikrovlnná trouba. Stojí za to poznamenat, že s pomocí přístroje můžete nejen zahřát jídlo, ale také připravit téměř jakýkoli pokrm, v tomto materiálu budeme věnovat pozornost recepty sušených rajčat v mikrovlnné troubě - vynikající alternativu k slaným ovocným přípravkům, které lze přidat do sendviček, pizzy, chleba, ragú nebo tam jsou jen užitečné čipy.
Sušené rajčata - recept v mikrovlnné troubě
I při nepřítomnosti speciálního dehydratoru nebo trouby, za nepříznivého počasí, kdy ovoce nemůže být vysušeno na slunci, si můžete dát recept na klasické italské občerstvení za předpokladu, že máte mikrovlnnou troubu. Pomocí mikrovlnné trouby se doba vaření stane mnohem kratší, a proto není potřeba chránit ovoce, protože ušetříte před spálením v troubě, sušení se stane téměř před vašima očima.
Kromě samotných rajčat potřebujeme sůl a kromě toho můžete použít jakoukoli sušená bylina a koření podle vašeho vkusu a uvážení.
Umyté ovoce by měly být nakrájeny na polovinu a z nich semena odstraněny. Oloupaná rajčata velkoryse posypeme solí a čerstvě mletým pepřem a pak položíme ve formě určené k vaření v mikrovlnné troubě a nastavíme přístroj na maximální výkon. Suché ovoce po dobu 15 minut, pak vypusťte přebytečnou tekutinu a pokračujte v vaření dalších 10-15 minut, v závislosti na velikosti. Po chvíli nechte rajčata úplně vychladnout a pak je zkuste nebo je rozetřete přes čisté nádoby a naplňte je olivovým olejem, aby se prodloužila doba skladovatelnosti.
Slunečnicová rajčata v mikrovlnné troubě na zimu
Druhá metoda zahrnuje sušení rajčat při nízkém výkonu zařízení. Plody v tomto případě je lepší vybrat méně (třešeň nebo "krém").
Po opláchnutí rajčat, sušení a uvolnění poloviny z vodnatých semen, umístěte je na speciální rošt, přípustný pro použití v mikrovlnné troubě, a umístěte mřížku na hlubokou nádobu, do které bude proudit přebytečná voda. Nastavte minimální výkon nebo zvolte režim "Rozmrazování". Po 45 minutách budou rajčata připravena. Ovoce by měly být ochlazeny asi půl hodiny, poté můžete začít ochutnat nebo připravit rajčata na zimu, rozložit je na suché a čisté sklenice, a pak záliv s olivami nebo běžným slunečnicovým olejem bez zápachu.
Mohu vyrábět sušené rajčata v mikrovlnné troubě?
Díky dvěma předchozím receptům se nám podařilo dokázat, že je možné sušit rajčata v mikrovlnné troubě, navíc proces je rychlejší a pohodlnější než v troubě, nebo dokonce i na slunci. Tento recept bude věnován technologii paradajok - stejné sušené rajčata, které jsou před sušením rozřezány na kroužky a v důsledku toho se změní na sladké a chrumkavé plátky, které jsou příjemné
Než vyrobíte v mikrovlnné troubě sušené rajčata, vezměte několik velkých plodů a nakrájejte je a ochucte. Nechte plátky stát asi 15 minut a poté je přeneste do papírových utěrek, aby absorbovaly maximální vlhkost. Opět se otevíráme, necháme dalších 5 minut a znovu umyjeme ručníky. Rozemlete rajčata na talíř v jedné vrstvě a poté zasekněte na maximálně 5 minut. Otočte kousky a vařte na minutu a nechte je zcela vychladnout na roštu. Skladujte sušené rajčatové chipsy nejlépe v papírovém pytlíku nebo v hermeticky uzavřeném obalu.