Dnes vám řekneme, jak na zimu připravit lahodný a aromatický kompot z meruněk. Koneckonců, chladné zimní dny, takže si někdy pamatujete léto!
Recept na meruňkový kompot na zimu
Složení:
- marhule - 700 g;
- cukr - 1 kus;
- filtrovaná vodou - 2,5 litru.
Příprava
Takže myjeme meruňky, vyhoďme zkažené ovoce a opatrně vyndáme jádra. Nyní připravujeme banky: sterilizujeme je nebo prostě spláchneme vroucí vodou a osušíme je na ručníku. Poté v každé nádobě přidáme marhule. V čisté pánvi nalijte vodu, nalijte cukr a opeřte. Horký sirup nalijte plechovku a okamžitě ji zatlačte víčky. Otočte obrobek, zakryjte ho teplou přikrývkou a nechte ji několik dní vychladnout. Poté uspořádáme kompot ve sklepě nebo v chladničce pro skladování a v zimě si užíváme skvělou chuť a vůni, která vám připomene letní dny.
Kompot z meruněk na zimu bez sterilizace
Složení:
- Meruňky zralé - 5 kg;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 15 litrů.
Příprava
Zralé meruňky jsou tříděny, několikrát opláchnuty ve vlažné vodě a sušeny. Připravené plechovky se naplní ovocem a nalije se vroucí vodou. Na vrcholu se sterilizovanými kryty a ponechte na infuzi asi 20 minut. Potom jemně vyprázdněte vývar do pánve, nasypte cukr na chuť, hode citron a přiveďte ho do varu. Poté na konzervu naléváme horký sirup, navíjíme víčka a obrátíme obrobek. Zakryjte něco teplého a nechte v této formě až do úplného ochlazení.
Kompot z broskví a meruněk pro zimu
Kombinace meruněk a broskví je velmi úspěšná. Koneckonců, tyto podobné plody vyplňují kompot s nádhernou vůní a dokonale diverzifikují přípravu na zimu.
Složení:
- zralé meruňky - 15 ks;
- broskev - 3 kusy;
- voda - 3 l;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Takže meruňky a broskve jsou důkladně omyty, vyřazeny zhnité ovoce, nakrájené na polovinu a vyndat kámen. Nyní se postaráme o banky: ohneme je strmou vroucí vodou a vysušíme je na ručníku. Pak jsme do každé nádoby přidali připravené ovoce. V čisté pánvi, nalijte studenou vodu, nalijte cukr a zapálte oheň na vaření. Horký sirup nalijte plechovky a okamžitě je nalijte víčky. Otočte obrobek, zakryjte ho a nechte ho několik dní vychladnout. Poté hotový kompot vložíme do sklepa nebo do chladničky.
Kompot z meruňky pro zimu s morušami
Složení:
- bílá moruše - 1,5 položek;
- zralé meruňky - 10 kusů;
- studená voda - 3 litry;
- kyselina citrónová - špetka;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Příprava
Moruše se zpracovává, omyje a rozmíchá s vroucí vodou. Dáváme meruňky do čisté nádoby, hodíme bobule a špetku citronu. V hrnečku nalijte vodu, uvařte cukr a vařte sirup 5 minut a pak jej nalijte do nádoby, sterilizujte ji, nasaďte ji a otočte ji vzhůru nohama. Oplodíme kompot s přikrývkou a necháme ji vychladnout, a pak ji odložíme pro skladování za studena.
Kompot z třešní a meruněk na zimu
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- třešeň - 300 g;
- voda - 5 l;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Takže, oloupeme meruňky a bobule, umyjeme je a vyjmeme kosti. V čistých suchých plechovkách nejprve položte 2 vrstvy meruňky a pak hodte hrstku třešní. V lahvičce smaltu nalijte studenou vodu, dejte ji do ohně, nalijte cukr na chuť a vařte. Naplňte horký sirup s bobulem a sterilizujte sklenice na 85 stupňů po dobu 15 minut. Pak je přiklopte víčkem a ochlaďte a vložte velkou mísu studené vody.