Manty s dýní jsou asijské pokrmy, které získaly popularitu daleko od své vlastní vlasti. Variabilita jídla vám umožní vybrat si recept, který nejlépe vyhovuje vašim vkusům a preferencím a užíváte si výsledek jeho provedení.
Manty s dýní v uzbeckém stylu
Při navrhování pláště s dýní, jehož recept se může lišit v závislosti na složení dalších plnicích komponent, měli byste vědět následující:
- Těsto na mýtinu s dýní v autentické verzi je připraveno jednoduchým mísením slané vody a mouky, někdy s přídavkem vajec. Mouka se přidává až do zmizení lepivosti komatu a získání husté struktury.
- Výsledná báze mouky se pod filmem zrání po dobu 40 minut, po které se kulaté předlitky pro výrobky rozvinou a vyříznou.
- Ozdobte manti s dýní různých tvarů, ale častěji tím, že nejprve uzavřete opačné hrany a pak opačné rohy mezi sebou.
- Výrobky vařte výhradně na páru ve speciální mantovarce nebo parníku, namažte základnu před stohováním v oleji.
Dýňová výplň pro mantel
Vědět, jak udělat manti s dýní, je důležité určit variaci výplně dýně. Může být lakonické a obsahuje výhradně dýňové kostky, solené a kořeněné kořením podle chuti, nebo vícesložkové, rafinované a originální. V každém případě, chcete-li získat chutné jídlo, musíte při vytváření náplně dodržovat jednoduchá pravidla:
- Jednoduchá nebo komplexní náplň s kompozicí je nutně doplněna olejem nebo jakýmkoli jiným tukem, aby se zvýšila šťavnatost.
- Zelenina je s výhodou rozsekaná ve velmi malých kostech. Při jeho přípravě se nedoporučuje používat struhadlo, mixér nebo maso, takže rostlinná hmota ztrácí hodně šťávy.
- Dýňová dužina je perfektně kombinována s jakýmkoli druhem masa a jiné zeleniny.
- Z koření používejte černý pepř nebo směs několika druhů, méně často kurkuma, kari a další koření.
Manty s dýní a masem
Jsou získány výživné, výživné a šťavnaté šatky s dýní a mletým masem. Tato variace uspokojí současně masoře a příznivce zeleniny. V autentickém receptu je použito jehněčí, které je velmi jemně nasekané ostrým nožem. V tomto případě se výrobky ulehčují: s mletým masem, které může být jak hovězí, tak vepřové. 8 porcí může být provedeno za dvě hodiny.
Složení:
- těsto - 700 g;
- mleté maso - 350 g;
- cibule - 300 g;
- dýňová dužina - 400 g;
- máslo - 100 g;
- koření.
Příprava
- Smíchejte základnu mouky, vyjměte a vyjměte kruhové vzory.
- Smaženou mouku smíchejte s nakrájenou cibulí a co možná nejmenší zeleninovou buničinou, ochucenou hmotu.
- Ozdobte požadovaný tvar obrobku, rozdělte je na velkoryse naolejované palety mantovarki nebo parníků a vařte po dobu 40 minut.
Manty s dýní a slaninou
Tento recept manti s dýní se provádí s přídavkem tuku. Často používejte kurdychny tuk, který dává produktům autentickou orientální chuť, ale v nepřítomnosti si můžete vzít a sádlo, zkroucení v masovém mlýnu nebo jemně sekání. Je velmi chutné přidat do plnění nakrájené zeleniny z kopru nebo petrželky. Jídlo pro 8 osob bude připraveno za hodinu a půl.
Složení:
- těsto - 700 g;
- žárovky - 200 g;
- tuk na výkrm - 150 g;
- dýňová dužina - 500 g;
- máslo - 100 g;
- koření.
Příprava
- Jemně nakrájená zelenina je kombinována s drcenou slaninou, zeleninou a kořením.
- Míchá se a vyplní se výsledná hmota připravených kulatých předlitků ze základny mouky.
- Upevněte okraje, dáte pláště s dýní požadovaný tvar a vařte je po dobu 30 minut.
Manty s kuřecím a dýňovým receptorem
Chutné, šťavnaté, výživné a současně dietní manty s kuřecím masem a dýní jsou úspěšné. Můžete použít kuřecí prsa nebo stehna od nohou a stehna bez kůže a kostí. Kuře je mírně zmrzlé, poté je nakrájeno jemně nožem, stejně jako zeleninová buničina. Můžete přidat trochu čerstvého nakrájeného kopru. Jídlo pro 8 osob bude připraveno za pár hodin.
Složení:
- těsto - 700 g;
- kuřecí maso - 350 g;
- cibule - 300 g;
- krájení dýně - 400 g;
- máslo - 100 g;
- koření.
Příprava
- Uspořádejte plody, nakrájíme kuřata se zeleninou a ochucujeme kořením, bylinkami.
- Z těsta vyvlékněte tenké kulaté koláče, naplňte je nádivkou, obměňujte a vařte po dobu 30 minut pár.
Vegetariánská manta s dýní
Manty s dýní bez masa nejsou o nic chutnější. Hnětení těsta bez přidání vajíček a plnění bez masa, můžete si připravit jídlo, které může být součástí vegetariánského menu a podává se večerní jídlo. V tomto případě se pro rozšiřování palet používají rostlinné tuky. Na tom jsou žárovky také hodil před přidáním k plnění. 8 porcí bude připraveno za hodinu a půl.
Složení:
- těsto - 700 g;
- žárovky - 300 g;
- dýňová dužina - 500 g;
- rostlinný tuk - 120 ml;
- koření.
Příprava
- Cibulové kostky přemístěte do pánve na omývání, dokud nejsou průhledné.
- Po ochlazení mícháme smaženou zeleninou nakrájenou, ochucenou pepřovou směsí.
- Z připravené mouky coma v předstihu, dělat polotovary, vyplňte je s dýňovou hmotou.
- Upevněte okraje, dáte pláště s dýní požadovaný tvar a vaříme pro pár.
Manty s bramborami a dýňovým receptorem
Další verze orientálního jídla, která neobsahuje žádné rychlé občerstvení a je vhodná pro vegetariánské jídlo. Manty s dýní a bramborami, bez ohledu na chudé složení, jsou uspokojující a chutné. Ujistěte se, že doplňujete náplň zeleninou, mátou a popřípadě mletou zirou, která dává nádobí orientální chuť. 8 porcí může být vydáno za 1,5 hodiny.
Složení:
- těsto - 700 g;
- brambory - 300 g;
- cibule - 300 g;
- krájení dýně - 400 g;
- rostlinný tuk - 100 g;
- koření.
Příprava
- Připravte mouku cukrovinky a troubě je nasypejte.
- Nakrájejte na malé kostičky celou zeleninu, připravte se na chuť a přidejte trochu rostlinného tuku.
- Ozdobte manti s dýní a vařte je po dobu 30 minut.
Dýňové římsy s cibulí
Dále se naučíte, jak připravit manti s dýní a cibulí, což je v tomto případě dominantní složka, čímž dáváte šťávu zvláštní šťavnatost a pikantnost. Zelenina není smažená jako ve vegetariánské verzi s ostrostí. Je-li to možné, přidejte do náplně tuky nebo máslo, což bude chuť neodolatelná. Chcete-li nakrmit asijskou lahůdku, je třeba osmi lidem dát 1,5-2 hodiny času.
Složení:
- těsto - 700 g;
- máslo nebo tučný tuk - 150 g;
- cibule - 400 g;
- dýňová dužina - 400 g;
- koření.
Příprava
- Smíchejte hustou mouku a vydejte z ní na práškovém stolu základní koláče.
- Shinkuen jemně zeleninovou hmotu, ochucené požadovaným kořením, pepřem, podsalivayut a smíchat.
- Používá-li se podvodník, je také zastrčen a zasahuje do základny.
- Při použití másla je nakrájíme na kousky, z nichž každý je umístěn na vrchu plnění při tváření výrobků.
- Okraje utěsněte a výsledné předlitky ponechejte půl hodiny v plášti nebo parníku.