Tavení v ústech šálku něžného těsta, vařené s dušeným masem, dýní, brambory - to je to, co manti. Toto jídlo nám přišlo ze Střední Asie a je zvyklé, že nyní v mnoha rodinách je možné se setkat s mantovarkou. Mantas jsou připraveny s různými náplněmi a v tomto receptu zjistíme, jak připravit manti s dýní.
Co byste si měli pamatovat při přípravě manti:
- aby se pláště nelepily na dno parníku, ponořte základnu do talíře s máslem;
- Tradičně se ke manti přidávají koření jako zira, česnek, kmín, červená a černá pepř.
- pár mantů se připravuje asi 40 minut.
Manty s dýní a masem
Takové manti s masem a dýní jsou velmi dobré: šťavnaté, jemné a vůně! Všichni členové domácnosti chodí do kuchyně a ptají se, co to je, že je chutná.
Složení:
- mouka - 400 g;
- voda - 0,5;
- jehněčí - 400 g;
- dýně - 200 g;
- velká cibule - 3 ks;
- koření - chuť.
Příprava
Těsto na manty je čerstvé, ale je tu malé tajemství, které je zvláště jemné a elastické, je vařeno vroucí vodou. Malé množství mouky intenzivně promíchejte a vylijte vroucí vodu. Pak, když jsou ruce už tak horké, míchat zbytek mouky v měkkém tuhém těstíčku a nechat ji odpočinout.
Jehněčí kotlety nebo mletí, pak dostanete neméně lahodný recept na manti s mletým masem a dýní. Dýně je nakrájena na malé kostičky, stejně jako cibule. Dvě části masa jsou obvykle vzaty z jedné části cibule. Přidejte koření a sůl podle chuti. Na čtvercích tence válcovaného těsta (10 x 10 cm) položte na sklíčko výplň a spojte protilehlé rohy. Klobouky jsou připraveny v multivarkách nebo v mantovaru, podávané s omáčkou, zakysanou smetanou a zeleninou.
Manty s dýní v uzbeckém stylu
Jak vařit manti s dýní? Stejně jako manta paprsky s dýní a masem. Rozdíl je pouze v složení náplně.
Složení:
- dýně - 500 g;
- výkrmný tuk - 100 g;
- cibule - 4 kusy;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Smažte dýňu, sádlo a cibuli jemně. Mícháme s kořením. Formovat manti, předvídat potěšení.
Manty s dýní a bramborami
Brambory pohlcují šťávu z dýně a získávají velmi chutnou, mírně tekutou výplň.
Složení:
- dýně;
- cibule - 4 kusy;
- brambory - 3 ks;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Dýně nakrájejte na malé kostičky. Stačí nakrájet brambory a cibuli. Podíl brambor a dýně je 1: 1, ale cibule by měla být přijata více, tak to bude chutnější. Pokud se vám líbí uspokojivější volba, přidejte do náplně tučný tuk. Solim a přidáme koření. Dáváme nádivku k vaření a plechovce.
Jídlo s aromatickou, horkou manti, tekoucí šťávou. Je těžké odolat a nejíst dvojitou část.