Pozornost lidí, kteří se v posledních letech snaží alespoň trochu sledovat svou stravu, vždy soustředila na téma polynenasycených mastných kyselin. Říká se, že jsou životně důležité, říkají, že ušetří z mozkové mrtvice a rakoviny a někteří ji považují za další "kachnu" opuštěnou někým a z nějakého důvodu, ale jednoznačně přinášejícím výhody.
Nejužitečnější ze všech polynenasycených omega-kyselin jsou omega-3 tuky.
Omega-3 není jedna látka, ale komplexní komplex chemických sloučenin a kyselin, se všemi složkami omega-3 extrémně odlišnými od sebe. Nemůžeme syntetizovat omega-3, můžeme je konzumovat jen s jídlem. Nicméně není možné ignorovat skutečnost, že je to nutné - opravdu potřebují nás.
Ačkoli, stejně jako jakákoli jiná látka, omega-3 mastné kyseliny mají jak přínos, tak i škodu.
Výhody a ublížení
Pokusme se krátce a jasně popsat výhody omega-3 mastných kyselin:
- posílí buněčné membrány, je důležité pro stěny cév, mozek, sítnici;
- přimět spermie k aktivnímu, schopnějšímu porozumění;
- zvýšit imunitu;
- snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění na minimum;
- snížení tlaku;
- normalizovat práci nervového systému (zvláště užitečné pro ty, kteří mají tendenci k poklesu do deprese , jsou náchylní k nervové poruchy);
- zlepšit paměť, odolnost proti stresu, pozornost;
- mají protizánětlivý a analgetický účinek.
Zabýváme se přínosem omega-3, nezapomeňte na škody:
- s nadměrnou spotřebou může vést k významnému zředění krve, ke krvácení a k hemartóze;
- může vést k nízkému krevnímu tlaku.
Veškerá škoda by měla být vzata v úvahu vzhledem k tomu, že jde o předávkování,
Mimochodem, hlavní produkty s omega-3 kyselinami jsou:
- mořské ryby;
- olej z tresčích jater;
- lněný olej;
- řepkový olej;
- ořechový olej;
- olej z pšeničných klíčků.