Maso z Turecka - jedno z nejvíce dietních a zdravých mas. Navíc je to také hypoalergenní přípravek. Co se týče obsahu železa, krůtí maso je vynikající jak pro kuřecí maso, tak pro hovězí maso. Teď vám řekneme recepty na vaření masa a řekneme vám, jak a kolik pečeme v troubě pečicí.
Turecké pečivo pečené v troubě
Složení:
- krocanová stopka - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 5 ks;
- suchá bazalka - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Nakrájme krůtí maso a usušíme. Nakrájeme cibuli, nakrájíme česnek talíři. Připojíme 30 ml rostlinného oleje, česneku, cibule, soli, pepře, bazalky a důkladně promícháme. S takto získanou směsí rozmístíme špičky a necháme marinovat. Brambory jsou loupané, nakrájené na 4 díly, lehce posypané rostlinným olejem, sůl a pepř na chuť. Na fólii rozšiřujeme krůty, kolem nich umíráme brambory. Fólie opatrně zabalte a položte na plech. U 200 stupňů pečte asi 1,5 hodiny, pak rozbalte fólii a vaříme dalších 10-15 minut, abyste získali červenou kůru.
Pečená krůta
Složení:
- krůta - 1,5 kg;
- kefír 1% obsah tuku - 300 ml;
- šťáva z poloviny citronu;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Filet z krocanů se umyje pod tekoucí vodou a pak se vysuší papírovým ručníkem. Na celém povrchu masa děláme punkce tenkým nožem. V domácím jogurtu přidáme citronovou šťávu, sůl, koření, ochucíme a promícháme. Maso naplníme obdrženou marinádou a necháme ji asi 3 hodiny. Během této doby musíte filé jednou otočit. Poté obalíme marinované filety ve fólii a pečeme na středním grilu na 200 stupňů po dobu 25 minut.
Recept na pečené krůty
Složení:
- stehno krůt - 1 kg;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- balsamic ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl, paprika, černá mletá paprika, rozmarýn - na chuť.
Příprava
Spojujeme rostlinný olej, nasekaný česnek, balsamikový ocet, sůl a koření podle chuti. Dobře promíchejte výslednou marinádu. Maso rozšiřujeme na všechny strany a pošleme je do chladničky po dobu 12 hodin. Na fólii položíme marinované thajské stehno a nahoře naléváme zbývající marinádu. Maso zabalíme do tří vrstev fólie a posíláme je do trouby, která byla předehřátá na 220 stupňů. Vaříme asi 2,5 hodiny.
Pečená krůta v multivariačním poli
Složení:
- krocanová stopka - 2 ks;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Kurčatá, sušená a ošoupaná se solí a kořením. Přidejte nakrájený česnek, sójovou omáčku a citrónovou řezu. Dobře promíchejte a nechte maso marinovat asi 3 hodiny. Poté rozšiřujeme špičky do misky multivarkáře, zvolíme režim "Pečení" a dobu vaření - 80 minut. Při přípravě holeně je nutné se obrátit.
Pečené krůtí prsa
Složení:
- krůtí prsa - 800 g;
- křen - 1 polévková lžíce. lžíce;
- slanina - 200 g;
- kari - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Smrkněte moje krůtí maso, osušte ji, obložte je česnekem, protřete ho sůl, křenem, kari a nechte marinovat 3 hodiny. Bacon se naseká na talíře, položí se na fólii a nalepí nakládaným masem. Omotáme prsíčko vrstvami slaniny, zabalíme do fólie a pečeme 40 minut při 180 stupních. Poté otočte fólii a pečte dalších 10 minut, abyste získali červenou kůru. Necháme je vychladnout, nakrájíme na plátky a podáváme je ke stolu.