V tomto článku podrobně řekneme, jak je chutné nakládat slaninu v marinádě. Takové předkrmy potěší všechny hosty a rozhodně vás požádají o sdílení receptury.
Velmi lahodný tukový recept v marinádě
Složení:
- tučná vepřová masová vrstva - 800 g;
- filtrována vodou - 1 litr;
- suchý vavřínový list - 2 ks;
- sůl jemné - 6 lžící. lžíce;
- stolní ocot - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - na chuť;
- bílý cukr - podle chuti;
- strouhaná paprika - na chuť;
- mletý pepř - podle chuti.
Příprava
Salo se umyje, nakrájí se na plátky, vloží do hrnce a nalije studenou vodu. Přidejte trochu octa, mletou papriku, špetku cukru, mletého pepře, česneku a vavřínového listu. To je všechno, jsou připraveny nakládky na solení! Mícháme, ochutnáme a v případě potřeby přidáme sůl. Po uplynutí této doby smažeme pokrmy se slaninou v chladničce po dobu 6 dnů a poté vzorek odeberte a rozložte jako občerstvení na stůl.
Slaný salát v marinádě doma
Složení:
- tuk slaný - 200 g;
- ocet 3% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mletý červený pepř;
- cukr - podle chuti;
- žárovka - 1 ks.
Příprava
Slané sádlo nakrájíme na tenké proužky, vložíme do džbánu a nalijeme ocet. Pak přidejte trochu červeného pepře a cukru. Na vrcholu usínáme nakrájenou cibulí, mícháme a necháme 30 minut. Uskladňujeme občerstvení v chladničce.
Jak vyrobit sádlo v marinádě?
Složení:
- sádlo - 500 g;
- voda - 2 l;
- bobkový list - 2 ks;
- květy;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- koření.
Pro marinády:
- rajčatová pasta - 100 g;
- koření;
- česnek - 2 hřebíčky;
- voda - v případě potřeby.
Příprava
Salo se umyje, odstraní pokožku, vloží do misky s vodou a přivede k varu. Poté je voda jemně vyčerpaná a tuk je opláchnut a znovu umístěn na oheň, záliv s vodou. Přidejte vavřínový list, papriku a hřebíček. Mrkev a cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na polovinu a hozeny do hrnce. Pečeme asi hodinu a mezitím připravíme marinády: zředíme rajčatovou pastu vodou, stlačíme česnek a kořeníme kořením. Vložíme horkou sádlo do nádoby, nalijeme jí vonnou směs a několik dní ji dáme do ledničky.
Recept na lahodný tuk v marinádě
Složení:
- voda - 1 l;
- pepř černý hrášek - 5 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl - 200 g;
- sádlo - 500 g;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Vezmeme si kus tuku, důkladně opláchneme a nakrájíme na kusy. Poté je vložte do čisté nádoby. Česnek je vyčištěn, rozřezán v kruzích a posypán nahoře rovnoměrnou vrstvou. Pro přípravu marinády nalijte vodu do misky, smažte sůl, papriku a bobkový list. My nádobí položíme na slabý oheň a několik minut vaříme, abychom rozpustili veškerou sůl. Potom odložíme marinádu z desky, ochladíme a lehce naplníme s česnekem. Uzavřete vrchní část víkem a marinát odstraňte po dobu 3 dnů v chladničce nebo sklepě.