Překvapte a rozmazlovat svou rodinu s vynikajícím dezertem z tenkého těsta s voňavou jablkovou náplní. Dnes vám řekneme, aniž byste vařit tradiční vídeňský závin!
Recept na vídeňskou strudu
Složení:
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- mouka - 1,5 položek;
- filtrována vodou - 50 ml;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- hrozinky - 100 g;
- jablka - 1 kg;
- cukr - 100 g;
- pečivo - 100 g;
- nasekané mandle - 75 g;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kysaná smetana - 125 g;
- zemní malá skořice - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva.
Příprava
Jak ochutnat vídeňský závin? Mouku přelijeme do misky, vylijeme trochu teplé vody, vložíme žloutek a roztavené máslo. Vše důkladně promícháme šlehnutím a mícháme strmé těsto. Poté z něj vytvoříme míč, namazáme ho rostlinným olejem, zabalíme jej do filmu a necháme jej 1 hodinu. Tentokrát čistíme jablka, nakrájíme je na plátky, nalijeme citrónovou šťávu a přidáme hrozinky s mandlemi. Bílý chleb smažený až do ruddy. Těsto se dobře odhodilo na stůl a pak na tenkou vrstvu utíráme tenkou vrstvu. Namočte vrstvu roztaveným máslem, potom zakysanou smetanou, posypeme strouhankami a rozdělíme náplň, přidáme skořici a cukr. Pomocí ručníku zatočte těsto do role a vložte ho na olejový plech na pečení. V předehřáté troubě pečeme vídeňský jablečný závin asi 45 minut. Pak ho pečlivě vezměte, ochlaďte, ozdobte ho práškem a podávejte jej ke stolu.
Recept na vídeňský závin s jablky
Složení:
- destičkové těsto - 300 g;
- jablka - 4 kusy;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 150 g;
- Malá skořice - chuť;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilin;
- zemní strouhanka - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Recepty na vídeňskou jablkovou šťávu jsou velmi jednoduché: ořechy jsou rozdrceny v mixéru a jablka jsou umyté, zpracovány a nakrájeny na kusy. Pak vysušíme semena a rozdrtíme ovoce v kostech. Poté je smažte přesně na 1 minutu v másle a pak