Palačinky jsou populární americké jídlo, podobné našim ruským palačinkám . Rozdíl je jen v konzistenci těsta: je tlustý a svěží. Podívejme se s vámi na to, jak připravit vydatné a šíleně aromatické palačinky na kefír, které se právě taví v ústech!
Americké palačinky na kefír
Složení:
- pšeničná mouka - 1 položka;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - 0,5 tsp.
- kefír - 200 ml.
Příprava
Nyní řekněte, jak připravit klasické punkakes na kefír. Takže nejprve promíchejte všechny suché ingredience: pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a sódu. Vše důkladně promícháme, aby byla veškerá soda rozptýlena rovnoměrně. Nyní v samostatné misce kombinujeme kapalné ingredience: kuřecí vejce, kefír a olivový olej. Pak jemně nalijte kapalnou směs do suchého a rychle promíchejte vše. Nejdůležitější je, že se nemyslí příliš mnoho, je to z toho, že závislost a vzdušnost punkových automobilů závisí! Nebojte se, jestli jsou v testu kusy, budou samy distribuovány v pánvi! Těsto by mělo mít velmi hustou konzistenci, připomínající tukovou smetanou smetanu.
Teď ohříváme velkou pánvi a rozmazáváme je s olejem. Těsto rozetřete velkou lžící na malé části. Smažte palačinky na obou stranách, až se vytvoří červená a porézní kůra s otevřeným víkem. Podáváme aromatické palačinky s horkými, jako ruské placky, s džemem, máslem, tvarohem nebo zakysanou smetanou. Ale zabalte je, plnění, bohužel, nebude fungovat, protože to jsou příliš bujné.
Recept na tvarohové palačinky na jogurtu
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- kefír - 200 ml;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda-pinch;
- sůl - podle chuti;
- zelení kopru, petrželky, cibule - v případě potřeby.
Příprava
Do misky přidejte kefír, přidejte tvaroh, sůl, papriku na chuť a míchat v mixéru asi 3 minuty, až se vytvoří homogenní hmota. Vše můžete jednoduše promíchat metlou nebo vidličkou. Pak přidejte vejce a promícháme. Pak postupně přidáme mouku, sódu a hněteme těsto na konzistenci podobnou husté kyselé smetaně. Nechte hmotu stát asi 10-15 minut a pak smažte lívance v rostlinném oleji, ve vyhřívané pánvi, rozetřete je polévkovou lžící.