Manty s dýní a masem - nejlepší recepty lahodného uzbeckého jídla

Po vyzkoušení manti s dýní a masem nezůstávají ani zvláštní fanoušci uzbecké kuchyně ohromeni úžasnými vlastnostmi pokrmu. Měkké, neutrální a chutné těsto a šťavnatá, překvapivě voňavá výplň vytvářejí ve všech ohledech vynikající kulinářský duet.

Jak vařit manti s dýní?

Připravte manti s nakrájeným masem a dýní, každá ženské domácnost s minimálním kulinářským zážitkem a osvědčenými recepty a jednoduchými doporučeními vám pomohou vyřešit problém co nejlépe.

  1. Těsto na manty se připravuje jednoduše: jenom smícháte slanou vodu s vajíčkem a moukou, hněte jej a nechte hodinu.
  2. Je velmi důležité důkladně a důkladně promíchat hmota po dobu nejméně 15 minut, po které můžete poslat mouku pro korekci.
  3. Maso pro plnění autentickou technologií, jako luk, nakrájíme na malé kostičky. Pro tento účel může být plátek trochu předem zmrazen, což značně usnadní proces a přidá šťavnaté jídlo.
  4. V klasické verzi se do náplně pro šťavnatost přidává voda. V tomto případě namísto kapaliny zasáhne jemně nakrájená nebo strouhaná dýně.
  5. V neposlední řadě hraje vynikající chuť a šťavnatost působivou část cibule, která musí být jemně nasekána.
  6. Cook manti s dýní a masem v mantovarka nebo parníku od 40 minut do 1 hodiny.

Mleté maso s dýní na mantis

Klasická dýňová výplň pro manti, vařená nakrájeným masem, mění uzbecké pokrmy na skutečnou pochoutku. Podíl složek navržených v tomto receptu je optimální pro získání náplně, která přispívá k vyvážené a šťavnaté chuti produktů.

Složení:

Příprava

  1. Maso je řezáno co nejmenší a ostrým nožem.
  2. Shink vyčištěné žárovky a dýňová dužina.
  3. Smíchejte mleté ​​maso se zeleninou, sůl, pepř podle chuti, promíchejte.
  4. Pokud dýně není příliš šťavnatá, můžete přidat trochu mléka.

Manty s dýní a masem v uzbeckém stylu

Pokud existuje touha zjistit, jak vařit manti s dýní, měl by být v Uzbekistánu první recept , který by měl být proveden v praxi. Plnění v tomto případě je připraveno výhradně z jehněčího, doplněného mletým zira. Navíc může být náplň doplněna červenou paprikou a mletým koriandrem.

Složení:

Příprava

  1. Ze slané vody, mouky a vajec hněte těsto, nechte pod filmu na hodinu.
  2. Jemně nakrájejte jehně, přidejte cibule a dýňové kostky, sezonu plnění a míchání.
  3. Těsto rozdělíme na části plátků, rozvineme je a získáme vrstvy velikosti dlaně.
  4. Naplňte obrobky plněním, dáte požadovaný tvar.
  5. Uzbecké manty s dýní a masem se vaří po dobu 45 minut, předtím mazáním dna produktů olejem.

Jak vařit dýně a houby?

Složité pro mnoho lidí, kteří připravují manty s dýní, lze zjednodušit a zbavit se únavného řezání masa a zeleniny. Výrobky na broušení mohou být svěřeny do kuchyňských přístrojů, přeskočení kusů skrze mlýnek na maso nebo broušení v kombajnu. Dýňová dužina se smí brousit přes strouhák a cibule se mletí spolu s masem.

Složení:

Příprava

  1. Zapejte těsto z vody, vejce, sůl a mouku, nechte hodinu.
  2. Rozemleteme maso a zeleninu, mícháme v jedné nádobě s měkkým olejem, sezoníme se solí a pepřem.
  3. Z těsta a náplní vydejte manti s dýní a mletým masem, vařte po dobu 45 minut a vynecháte palety nebo spodní část produktu olejem.

Manty s kuřecím masem a dýní

Stejně snadné se připravit, a oni si chutná a ve skutečnosti dietní manti s kuřecím masem a dýní. Když používáte filé z prsou, můžete do náplně přidat máslo másla nebo jemně nasekaný tučný tuk. Kromě peprné moučky bude vhodným doplňkem k plnicímu prostředku čerstvé bylinky.

Složení:

Příprava

  1. Smíchejte z vody, vejce, slané a moučné těsto a dejte hodinu.
  2. Smrkněte kuřecí maso v mlecím stroji, nakrájejte na roštu a cibuli.
  3. Smíchejte mleté ​​maso se zeleninou, ochucte.
  4. Cesto se vyrábí a produkt se naplní, ponoří do oleje a umístí se do pláště.
  5. Po 40 minutách se podává výborná dýňová manta.

Manty s hovězím a dýní

Manty s dýní a masem - recept, který lze provést s hovězím masem. V ideálním případě je produkt nejlépe nakrájený velmi jemně, ale pokud je čas krátký, můžete ho otočit v mlecím stroji, přidáním nakrájené cibule a šťavnaté dýňové maso. Jako koření v tomto případě bude půda mletý koriandr a červený pepř.

Složení:

Příprava

  1. Smíchejte vodu, vejce, sůl, mouku, vařte těsto a nechte vařit po dobu jedné hodiny.
  2. Rozřízli hovězí maso, cibuli a dýně, sezónu.
  3. Mouku rozdělíme na porce, rozložíme, vyplníme náplní.
  4. Dejte produktům tvar a připravte manti s dýní a masem po dobu 50 minut.

Jehněčí manty s dýní - recept

Další recept pro skutečné znalce uzbecké kuchyně. V tomto případě jsou připraveny manty s jehněčím a dýní a pro šťavnatost a bohatost chuti se složení náplně dodává se skopovým tukem. Zvláštní pozornost je věnována ochucovadlům a kořením, které nutně ochucují plnění zirou, horkým pepřem a koriandrem.

Složení:

Příprava

  1. Prosíme mouku a promíchejte do směsi vody, vejce a soli.
  2. Výsledný clod je ponechán po dobu jedné hodiny.
  3. Jemně nakrájíme jehněčí, kurdyuk, dýně a cibuli.
  4. Přidáme koření, sůl, promícháme.
  5. Z těsta a plnění připravte výrobky, připravte je na pár 45 minut.

Vepřová panenka s dýní

Pokud klasická chuť jehněčí není podle vašich představ, můžete vařit maso manti s dýní a vepřovým masem. Vlastnosti pokrmu budou příjemně potěšeny vynikající chutí a výživou. Jako kořeněná přísada je dost poměrně dost směsi černých pepřů nebo pepře několika typů, ale přídatné látky se připravují s výhodou nezávisle na hrášku.

Složení:

Příprava

  1. Z vody, vejce, mouky a sůl hněte těsto, uveďte vzdálenost.
  2. Jemně nakrájíme maso, dýně a cibuli, ochucujeme sůl, pepřem, mícháme.
  3. Z těsta a výplňových koblihů.
  4. Vaříme produkty po dobu 40 minut.

Manty s dýní a Kurdyukem

Následující recept na manti s dýní může být proveden s jakýmkoli masem, ale je nutné přidat k složení Kurdyuk. Beztučný ovčí tuk poskytne požadovanou chuť připravené nádobě, naplní ji správnou chutí a vůní. V tomto případě je lepší, abyste nebyli příliš líní a nakrájeli všechny součásti stejných středně velkých kostek.

Složení:

Příprava

  1. Těsněme těsto kombinací vody, vejce, soli a mouky.
  2. Nechejte kryt na hodinu.
  3. Shinkin jemně maso, tuk a zeleninu, koření s kořením, sůl.
  4. Naplňte vyvalované kulaté předválečky z těsta, vyjměte manti.
  5. Připravte mastné produkty ze spodu po dobu 40-50 minut.

Manty s kachní a dýní

Recepty manti s masem a dýní podporují všechny druhy experimentů. Takže například chutná chuť produktu bude dosažena, pokud se kachní prsa použije jako masový komponent. Plnka na tak vynikající pochoutku může být ochucena suchým tymiánem nebo bylinkami dle vašeho výběru.

Složení:

Příprava

  1. Míste těsto z mouky, vody, vajec a soli a nechte hodinu.
  2. Nakrájejte velmi jemně kachníčky, dýně, cibuli, chuť.
  3. Vyčistěte z těsta a plňte manti, namočte do másla a roztáhněte se na úrovně přístroje.
  4. Připravte manti s dýňovým a kachním masem po dobu 50 minut.