Klasická obloha ve formě brambor s houbami, pravděpodobně připravených více než tucetkrát. Překvapení zde není moc, ale chtěli bychom zkusit oba tyto obyčejné ingredience jednoduše a původně. Zajímá nás, prosím, připojte se k nám v receptech dále.
Pečené brambory s houbami
Složení:
- brambory - 750 g;
- olivový olej - 15 ml;
- žampiony - 190 g;
- citron - 1 kus;
- olivy - 80 g;
- petrželky zelené.
Příprava
Po ohřátí trouby na teplotu 210 ° C promyjte hlízami bramborové omáčky olivovým olejem a kořením. Po rozštípnutí bramboru na plech s jednou vrstvou jej sezónu a vložte do trouby po dobu 15 minut. Mezitím čistíme houby a roztřepeme citronovou kůru. Vše promícháme a pečeme dalších 15 minut. Po skončení vaření zdobte přílohu s citrónovou šťávou, posypeme petrželkou a mísíme s olivami.
Recept: Pečené brambory se žampiony
Složení:
- bramborové hlízy - 750 g;
- žampiony - 480 g;
- česneku - 3 ks;
- olivový olej - 15 ml;
- Balsamický ocet - 30 ml;
- Sušený tymián - 3 g;
- zeleninový vývar - 210 ml;
- krém na bičování - 120 ml;
- bílé suché víno - 80 ml;
- zelená cibule.
Příprava
Předem nastavte teplotu trouby na hodnotu 210 ° C. Pokryjeme pekáč s pergamenem a položíme na něj kusy žampionů, které jsou předem smíchány s máslem, balzamikem, tymiánem, solí a česnekem. Pečeme houby 10-12 minut a necháme vychladnout.
Zatímco houby jsou v troubě, máte čas vařit bramborové hlízy, dokud měkké (ale ne strávit!), Suché, také nalít s olejem a sezónu, a pak se umístí do trouby po dobu 20 minut, aby oloupal chytil zlatou kůru. Pečené houby se vloží do pánve, nalijí se víno a nechávají se úplně odpařit. Přidejte brambory, nalijte vývar se smetanou a nechte omáčku zahřát. Ve finále naplníme misku bylinami a podáme je ke stolu.
Brambory s vepřovým masem a houbami v troubě
Složení:
- brambory - 490 g;
- olivový olej;
- česneku - 1 ks;
- slanina - 190 g;
- žampiony - 500 g;
- vysušený estragon - 3 g.
Příprava
První věc, kterou uděláme, je pečení bramborových hlíz. Než jdete do trouby, je třeba je umýt, nakrájet na čtvrť, ochutnat a rozložit na plech. 20 minut při teplotě 180 ° C stačí k tomu, aby hlízy dosáhly poloprostorové připravenosti.
Zatímco brambory jsou pečené, v malém množství olivového oleje smažte slaninu. Můžete si nahradit slaninou obyčejnými plátky vepřového nebo dokonce mletého masa, pokud chcete snížit obsah kalorií v misce. Po minutě pražení slaniny přidáme česnek, žampiony a estragon. Směs se okamžitě stane voňavou a houby uvolní vlhkost, když se tato vlhkost odpaří, bude to ideální chvíle, kdy hlízy budou kladeny na hlízy. Po míchání nechte brambory, maso a houby v troubě dalších 15 minut.
Plněné brambory s houbami v troubě
Složení:
- brambory (velké hlízy) - 1 kus;
- mleté maso - 80 g;
- tvrdý sýr - 30 g;
- máslo;
- zelená cibule;
- žampiony - 4-5 kusů;
- zakysaná smetana.
Příprava
Po ohřevu trouby na 180 ° C obalte brambory fólií a pečlivě upečte.
V másle smažte houby s mletým masem až do zlatohnědého. Pečené brambory se extrahují z trouby, nakrájí se na polovinu a extrahuje se z buničiny, přičemž "lodě" opouští bramborovou slupku. Smíchejte brambory se žampiony a masem, přidejte sýr, zakysanou smetanu a zeleninu, vložte do bramborových peel a vložte do trouby dalších 15 minut.