Uprostřed horkého léta je sezóna pro sběr černého rybízu. Mnoho hospodyňek se snaží připravit co nejvíce jam, co je to možné, zmrazit a uschnout na zimu. V zákusech se používá vonné bobule a také víno, džemy, želé, omáčky, marinády z ryb a maso.
O tom, jaké vitaminy jsou obsaženy v rybízu a jaké užitečné vlastnosti má, dnes mnoho lidí ví. Kromě toho jsou užitečné nejen sladké a kyselé plody, ale i listy a ledviny, a dokonce i větvičky z křoví.
Co získáváme z černého rybízu?
Tento produkt je správně nazýván šampiónem v množství vitaminu C, což zvyšuje ochranné funkce našeho těla. Stačí, abyste jíst 15-20 bobulí čerstvého rybízu a můžete doplnit potřebu organismu v tomto vitamínu po celý den. Vzhledem k tomu, že rybíz je držitelem záznamu pro kyselinu askorbovou, je velmi užitečné použít pro beriberi a zabránit korupci. Navíc v plodinách, které jsou schopné ničit vitamin C , nejsou žádné látky, takže je lze zmrazit v chladničce a vysušit, aniž by ztratily užitečnost.
V černém rybízu je celý arzenál vitamínů: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Použitím bobulí jsme tělo nasypali pektinem, cukry, glukózou, tříslovinami, organickými kyselinami, solemi a esenciálními oleji.
Vzhledem k tomu, jaké vitamíny jsou obsaženy v černém rybízu, jeho užitečnost nemá žádné hranice. V lidové medicíně jsou plody a listy používány k normalizaci metabolismu, posílení kardiovaskulárního systému, léčbě renálních, žaludečních onemocnění a dokonce i diabetu. Čaj s listy rybízu má protizánětlivý účinek a pomáhá v boji proti nachlazení.