Pokud nevíte, jak správně připravit grilovanou zeleninu v troubě, pak tento recept vám pomůže dělat toto úžasné jídlo, zachování v misce všechny nutriční vlastnosti a vitamíny!
Grilovaný zeleninový recept v troubě
Složení:
- brambory - 150 g;
- brokolice - 420 g;
- mrkev - 110 g;
- zelený hrášek - 85 g;
- cibule - 65 g;
- sýr - 95 g;
- zakysaná smetana 15% - 55 ml;
- vejce - 2 kusy;
- suché byliny a koření - chuť.
Příprava
Brambory a mrkev se vypláchly, vyčistili a nakrájely na malé kostičky. Zelený hrášek a brokolice předem odmrazte a rozložte zelí na květenství, je-li to nutné. Rozpravenou zeleninu rozprostříme do pánve a trochu mícháme s rukama. Cibule jsou zpracovány, drceny polotovary a rozloženy shora. Lehce posypeme kořením a sušíme bylinky.
Teď připravujeme nalévání: v misce rozdrtíme vajíčka, přidáme kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku, hodíme kořením a lehce poradíme homogenity.
Rovnoměrně nalijte všechnu hotovou smetanou směs, zakryjte fólií nahoře a pošlete zeleninu po dobu 1,5 hodiny do trouby pod grilem. Bez ztráty času trochu nařezáme malý strouhaný tvrdý sýr a po hodině je velice posypeme zeleninou. Pošleme jídlo zpátky do trouby a zahalíme ji, dokud nebude hotové.
Recept na grilovanou zeleninu v troubě
Složení:
- lilku - 340 g;
- cuketa - 3 kusy;
- cibule - 55 g;
- zralé rajčata - 135 g;
- Bulharská paprika - 85 g;
- koření.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 55 ml;
- pistácie - 75 g;
- vlašské ořechy - 70 g;
- citron - 0,5 kusů;
- česnek - 2 zuby;
- koření - chuť.
Příprava
Lilek se důkladně umyje, vysuší na ručníku a nakrájí se na velké kroužky. Děláme totéž s cukrem. Rajčata jsou opláchnuté a nakrájené tenké plátky nebo prsteny. Zpracováváme cibule a rozřezáme polokruhy. Nyní si vezměte sladkou papriku, nakrájejte na polovinu, pečlivě vyjměte jádro a nakrájejte ji slámou. Všechny připravené zeleniny vložíme do hluboké misky a přidáme sůl na chuť. Položíme nádobí stranou a marinujeme obsah asi 20 minut. Mezitím zapálíme troubu a necháme ji zahřát na asi 180 stupňů. Zelenou zeleninu položíme na gril, který je pod roštem a pečeme až do měkkosti. Dole, aby kvapkající šťáva nehořla, nezapomeňte nahradit pánvi vodou. Bez ztráty času připravujeme doplňování paliva: čistíme pistácie a lehce je smažíme v suché pánvi. Řezeme vlašské ořechy mixérem a nakrájíme česnek jemně a jemně nožem. Všechny ingredience jsou smíchány a kořeněné kořením. Přidejte trochu olivového oleje a nakapávejte citronovou šťávu. Zelenou zeleninu položíme na talíř, nalijeme dresink a posypeme nakrájenou zeleninou.
Grilovaná zelenina v sojové omáčce v troubě na grilu
Složení:
- lilek - 390 g;
- cuketa - 440 g;
- cibule - 85 g;
- sladká paprika - 135 g;
- koření.
Pro marinády:
- rostlinný olej - 45 ml;
- sójová přírodní omáčka - 25 ml;
- Balsamic tmavý ocet - 10 ml;
- česnek - 3 zuby.
Příprava
Veškerá zelenina se důkladně umyje, čistí a nakrájí na malé, ale shodné kusy. V klavíru vylijeme sójovou omáčku, tmavý balsamikový ocet a rostlinný olej. Stlačte vyčištěný česnek lisem a promíchejte. Šlepejte zeleninu do hrnce, nalijte připravovanou marinádu, promíchejte a zakryjte víkem. Jednotlivé nádoby odebíráme 1 hodinu v chladničce. Dále nakrájejte zeleninu ve tvaru, trochu osoleme a předem předáme do předehřáté trouby. Připravte nádobu na 190 stupňů po dobu 35 minut a pravidelně mícháme obsah. Jídlo podáváme v teplé nebo chlazené formě, rozložené na talíři.