Káva je možná nejkontroverznější nápoj na světě. Naše láska k němu je obrovská - pro rok lidstvo spotřebuje asi 760 miliard kávových šálků a na druhé straně téměř každou vteřinu spojuje přechod ke zdravému životnímu stylu se zastavením spotřeby kávy. Takže milujeme kávu nebo ji nenávidíme?
Bohužel, tato otázka je víc než rétorická, protože láska bez nenávisti se nestane. Přestože pro mnohé dnes koncepce lásky a nenávisti již nemají žádnou souvislost s jídlem - hlavní otázkou je, kolik kalorií, v tomto případě káva, a zda existuje možnost zhubnout s tímto "trikem".
Káva, kofein a kalorie
Ukazuje se, že čaj obsahuje více kofeinu než kávu. A to, aby se rozpadlo, je v kakaovém kofeinu také kofein - a my ve skutečnosti to zakazujeme pití dětem?
Podstatou zprávy, že čaj je více "kofeinem", je, že používáme mnohem méně surovin (listů) k přípravě čaje než při kávování. To znamená, že teoreticky je káva "lehčí", ale ve skutečnosti jeden šálek čaje obsahuje méně kofeinu než porce espresa.
Káva může být také odlišná. V rozpustné a přírodní mleté kávě je index kofeinu zcela jistě jiný, ale navíc existují i odrůdy kávy, které buď neobsahují špatný kofein , nebo obsahují, ale ve velmi malých dávkách.
V přírodní kávě se index kofeinu pohybuje od 60 do 120 mg, v rozpustném - od 40 do 80 mg.
A co je nejvíce zvědavé, kolik kalorií v šálku kávy přímo závisí na obsahu kofeinu:
- kolik kalorií v instantní kávě - 118 kcal;
- kolik kalorií v přírodní kávě - 210 kcal.
To znamená, jak vidíte, ukazatele energetické hodnoty a obsahu kofeinu jsou přímo úměrné.
Ale to není všechno - zdá se, že spotřebovává kávu bez kofeinu a vyhýbá se kaloriím a udržuje srdce. Pouze tady příroda a tady s námi vtipkovaná - jakosti kávy bez kofeinu nemohou způsobit takový pozitivní vliv na váš organismus, který činí obvyklou "kofeinovyj" kávu. Ukazuje se, že ukazatele obsahu kofeinu a užitečnosti (a to nejen oživující účinek) jsou také přímo úměrné.
Co je v kávě kromě kofeinu a kalorií?
Ironií je, že káva obsahuje velmi slušný výběr vitamínů a minerálů:
- vitamíny B1 a B2;
- vitamín PP (100 g obsahuje 96% denní dávky!);
- vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo.
To je v průměru. Porovnáte-li rozpustný a přirozený, první převyšuje obsah vitaminu PP (již 133% normy) a druhý v přítomnosti hořčíku a draslíku (v rozpustných látkách se tyto látky nezachovávají).
Kolik kalorií je v černé kávě?
Předpokládá se, že káva spotřebovaná během různých diet, s celkovou kalorickou hodnotou, by měla být počítána pouze tehdy, když ji pijete cukerným cukrem, krémem, mlékem atd. Nicméně, jak jsme si již všimli, nápoj stále má individuální obsah kalorií - porce kávy bude asi 30-50 kcal. Ale přesto je káva skutečně produkt s negativním obsahem kalorií - to znamená, že to spotřebuje, ztrácíme víc, než jsme získali.
Proč:
- Káva přispívá k vypalování kalorií - je to slyšet i hluchý. A to je způsobeno aktivací procesů nervového systému - impulsy se přenášejí co nejrychleji, aktivuje se metabolismus a nápoj vám pomůže využít vaše rezervy. Na jedné straně je to škodlivé - jestliže pijete jen kávu a energetické rezervy neplní, blíží se vyčerpání. A na druhou stranu je to takový účinek, který vede k tomu, že tělo nemůže být líné a nešetřit se cvičením.
- Káva je diuretický nápoj. To je užitečné, pokud trpíte otoky, ale nezapomeňte, že při zintenzivnění diurézy potřebujete doplňovat zásoby vody - jinak se opijte.
- Káva může potlačit
chuť na sladkosti - to je užitečné v těch okamžicích, kdy říkáte: "Pokud nejijím něco sladkého - zemřu!".
Kalorický obsah kávových nápojů
A konečně krátký seznam energetické hodnoty různých kávových nápojů (za porci):
- kolik kalorií kávy s mlékem - 58 kcal;
- kolik kalorií v kávovém latte - 90-130 kcal;
- Frappuchino se smetanou - 450 kcal;
- cappuccino - 120 kcal;
- espresso (ristretto) bez cukru - 10 kcal.