Velikonoční dovolená se blíží. V obchodech bude prodáváno mnoho velikonočních koláčů, ale mnoho domácích domácích se pokusí vařit tyto výrobky sami. Koneckonců, domácí koláče jsou mnohem chutnější a chytřejší než nakupované. V tomto článku vám řekneme několik receptů, jak vařit velikonoční dort v multivarku.
V předstihu si všimneme, že některý z výše uvedených receptů na koláče v multivarktu můžete použít na model zařízení. Princip práce je pro ně stejný, módy se mohou lišit, ale to nemění podstatu a nemění.
Kulich v multi-bar Panasonic
Složení:
- mouka - 0,6 kg;
- mléko - 100 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- sůl - špetka;
- cukr - 150 g;
- máslo - 100 g;
- Slunečnicový rafinovaný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- hrozinky - 100 g;
- Vanilkový cukr - 2 sáčky.
Příprava
Děláme kousek: kvasnice se chovají v teplém mléce, přidá se lžička cukru a 50 g mouky. Míchat a dát na teplé místo, kam jít. Mezitím začneme připravovat těsto: oddělíme bílkoviny od žloutků a společně s bílkovinami a žloutnami protřejeme cukr.
Nyní přidáme žloutek do žloutek, promícháme a vstřikujeme bílkoviny, přidáme sůl a vanilkový cukr. Dáváme předem vyprané a sušené hrozny (pokud můžete přidat kandované ovoce), roztavené máslo a poté postupně přidáme prosetou mouku a pokračujeme v hnětení těsta. Mělo by být měkké a pružné, jestliže se těsto drží na ruce, přidejte trochu rostlinného oleje. Teď dáváme těsto na teplém místě. Když se poprvé zvedne, je nutné jej zabránit a znovu ji položit. Když se těsto objeví podruhé, můžete začít pečení: namažte slunečnicovým olejem nebo margarínem misku multivarkáře, naplňte ji asi 1/3 objemu a zapněte režim "Topení" po dobu 20 minut a nechte další těsto 30 minut již ve tvaru. Poté zapněte režim "Pečení", nastavte čas na 60 minut. Po vypnutí časovače nastavte čas na 40 minut. Velikonoční dort v multivarku je připraven. Když se ochladí, můžete ho namazat glazurou nebo posypat práškovým cukrem.
Kulich ve více obchodech Redmond
Složení:
Pro dort:
- mouka - 600-700 g;
- mléko - 180 ml;
- vejce - 3 kusy;
- suché kvasnice - 1 lžička (se sklíčkem);
- hrozinky - 70 g;
- koňak - 50 ml;
- zakysaná smetana - 200 g;
- cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- sůl - špetka;
- Máslo - 50 g.
Pro impregnaci:
- med - 2 lžíce. lžíce;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Rozinky jsou promyty, sušeny a nasyceny koňakem. Mléko je trochu zahřáté, mělo by být teplé, ne horké. V tom rostou kvasnice. Šlepeme 3 bílkoviny a 2 žloutky s cukrem, pak přidáme kyselou smetanu, sůl a vanilkový cukr. Pomalu přidejte prosetou mouku a hnětete těsto. Dali jsme ho na 30 minut, aby se vydali na teplé místo. K těmto účelům můžete použít umyvadlo s teplou vodou nebo můžete - lehce vyhřívanou troubu. Poté, co se těsto trochu přiblížilo, dusíme a přidejte roztavené máslo a dobře promíchejte. Dali jsme ho znovu na teplé místo, nyní někde po půl nebo dvě hodiny. Hmotnost by měla vzrůst o polovinu. Teď se znovu zmačkala a přidali jsme z koňaku hrozinky. Těsto by mělo být dobře hnětené, aby se sušené ovoce rovnoměrně rozložilo. Pokud se přilepí, přidejte trochu rostlinného oleje nebo kartáčte ruce. Nalijte hrnce z oleje multivark a rozšiřte těsto, mělo by to trvat asi třetinu hlasitosti.
Vyvíjíme impregnaci: rozemlet medem s máslem. Z horní části dortu prohlubujeme a my ho impregnujeme. Je vhodné vyrobit cukrářskou stříkačku. Díky impregnaci se dort vychází šťavnatěji. A vrchol je mazán glazurou, takže žádné závady nebudou vidět.