Kuře, které je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších pokrmů v naší zemi, se dokonale hodí ke každé obložení. V nedávné době se však mezi ženami v domácích specialitách těší kombinace kuřecího masa a rýže.
Oba produkty jsou nejen chutné, ale i dietní, takže mohou být konzumovány i lidmi, kteří se stravují a sledují své zdraví. Existuje mnoho možností, jak vařit rýži s kuřetem, a chceme vám o některých z nich říci.
Kuřecí kuře s rýží
Ti, kteří milují pikantní chuť, jako recept na vaření kuřecího masa s rýží a kari, který bude vypadat jako skutečná indická pochoutka, ale nebude příliš ostrá.
Složení:
- kuřecí filé - 4 kusy;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3-4 kusy;
- Čerstvý zázvor - 1 cm;
- kari - 1 čajová lžička;
- koriandrová půda - 1 čajová lžička;
- škorice - ¼ polévkou;
- rýže - 200 g;
- kuřecí vývar nebo voda - 600 ml;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Kuřecí filé nakrájíme na malé kousky a smažíme, až se objeví zlatá kůra. Rozložte na talíř. Potom nakrájejte cibuli, česnek a zázvor a smažte cibuli asi 5 minut, přidejte do nich cesnak a koření a smažte další minutu. Potom pošleme i rýži a ujistěte se, že olej zcela zakrývá. Smažte další minutu.
Přidejte do vývaru nebo vody a sůl. Přineste vše k varu a snižte ohně, vařte, dokud nebude připravena rýže, dokud se veškerá kapalina neodpaří. V průměru to může trvat asi 30 minut, vše závisí na typu rýže.
Přibližně 5 minut před tím, než je nádoba připravena, musíte do ní přidat maso a promíchat. Podáváme rýži s kuřecím masem, posypané bylinkami.
Kuřecí recept plněný rýží a houbami
Velmi obyčejná možnost vaření kuřecího masa s rýží je plnění a jedna z klasických kombinací je kuřecí maso plněné rýží a houbami.
Složení:
- kuře - 1 ks. (střední);
- máslo - 150 g;
- greeny (petržel) - 100 g;
- koření, sůl a pepř;
- rýže - 1 položka;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pepř, sůl.
Příprava
Rýže vařte, smažte cibuli a houby. Vymasteme máslo a mícháme v misce s jemně nasekanými zeleninami. Poté z války vyjměte válec a vložte jej do mrazničky po dobu půl hodiny, abyste získali zelený olej.
Kuře čisté a posypeme solí a pepřem. Urobte malé otvory, do něhož dáte česnek (v případě potřeby ho můžete vystřihnout). S nožem oddělte kůži od kuřecího masa, vytváříte malé kapsy a místo toho nakrájejte zelené máslo.
Smíchejte rýži, houby s cibulí a zakysanou smetanou, případně sůl a naplňte toto kuře mletým masem. Díra je uzavřena šponou, sůlmi, pepřem a sezonou, a posíláme kuřecím kuřecím masem na rýži, zahřátý na 180 stupňů.
Pečte pokrmy až do úplné připravenosti a při podávání vysuňte párátka a položte kuřecí kousky zeleného oleje.
Kuře s rýží a švestkami v troubě
Pokud chcete více neobvyklých kombinací a chutí, řekneme vám, jak vařit kuřata plněné rýží, ořechy a švestek.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- rýže - 1-1,5 položek;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- švestky (bez jám) - 12-15 ks;
- vlašské ořechy - hrst;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření pro kuře;
- rostlinný olej.
Příprava
Vařte kuře s kořením a nechte marinovat po dobu půl hodiny. Ořechy jemně nakrájíme. Nakrájejte cibuli a česnek a trochu si smažte. Rýže vaříme až do poloviny připravené, slijeme slivky slámy a posíláme spolu s rýží a ořechy na cibuli a česnek. Smažte asi 5 minut, pak přidejte lžíci majonézy, promíchejte a vypněte.
Naplňte plnku kuřecím masem, omočí ho majonézou a pečeme v troubě, dokud nebude připravena.