Lasagna je tradiční a lahodně vynikající italská jídla, která nenechá nikoho lhostejný. Dejte nám vědět, jak připravit lasagnu s masovou výplní.
Recept na lasagne s masovou výplní
Složení:
- maso - 200 g;
- šunka - 100 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- žárovka - 2 kusy;
- celer kořen - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- sýr - 200g;
- rajská omáčka - 0,5 stolu;
- vývar - 1 položka;
- Muškátový oříšek, koření - chuť;
- bílé víno - 1 položka;
- deskové těsto.
Příprava
Veškerá zelenina se umyje a čistí. Pak předáme rostlinný olej rozdrcenou cibuli, mrkev, celer. Poté přidejte maso, šunku, nakrájenou slámu, ochucené kořením a strouhaným muškátovým oříškem. Po asi 20 minutách rozemlejte rajčatovou omáčku , zavřete víko a vaříme na nízké teplotě. Pak vylejte vývar, bílé víno, zakryjte víkem a vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny.
A my jsme tentokrát, vaříme ve vroucí solené vodní listy na lasagnu, přidejte trochu rostlinného oleje, aby se talíře nelehaly dohromady. Dále vyhoďte hotové listy na síto a nechte vodu zcela vypustit. Rozdělte čtverce na čistou látku, vysušte a jděte přímo do sestavy nádobí. Chcete-li to provést, namažte tvar olejem a pokládejte spodní vrstvu vrstvou. Na nich rovnoměrně rozložte masovou náplň, nalijte omáčku a posypeme strouhaným sýrem. Pak zakryjte druhou vrstvu čtverců a pokračujte až do konce. Pečte lasagne s masem v troubě asi 40 minut a podávejte ho horké.
Lasagne s masem a dýňovou náplní
Složení:
Pro test:
- mouka - 3 položky;
- voda 80 ml;
- vejce - 1 kus;
- sůl.
Pro plnění:
- silové maso - 400 g;
- dýně - 400 g;
- sýr - 50 g;
- koření;
- rostlinný olej.
Pro omáčku:
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek;
- máslo;
- koření.
Příprava
Nejprve připravte těsto: přidejte vejce do mouky, nalijte do vody, hodte sůl a promícháme. Poté je jemně rozetřete, nakrájíme na plátky o rozměrech 15-20 cm a vaříme ve slané vodě. Dále jděte na výplň. K tomu se smažte společně s strouhanou dýní, posypeme kořením a promícháme.
Rozdělte náplň na listy těsta, naviňte rolku a vložte do mastnoty. Pro omáčku smíchejte mouku s mlékem a smažte na máslo, mícháme šlehačkou, ochucujeme kořením a masírujeme. Pour lasagna s omáčkou z mletého masa, nahoře se sýrem a pečeme 15 minut.