Nachos se okamžitě stávají oblíbenými ve všech parties kvůli přítomnosti omáčky v páru k nim. Jedná se o omáčky pro nachos a bude o nich diskutováno v následujících receptech.
Sýrová omáčka na nachos
Nejoblíbenější, správně, můžete zavolat na sýrovou omáčku. Přesto, kdo může odmítnout tlustou sýrovou omáčku, kterou lze podávat s háji kukuřičných lupínků?
Složení:
- mléko - 230 ml;
- škrob - 1 čajová lžička;
- máslo - 35 g;
- mouka - 15 g;
- strouhaný sýr - 105 g.
Příprava
Začněte tím, že vytvoříte směs mouky a roztaveného másla, které budou působit jako zahušťovadlo. Po roztavení másla nalijeme směs mouky a škrobu, mícháme, počkáme půl minuty a vše rozpustíme teplým mlékem. Snažte se zbavit maximálních hrud. Když omáčka začne vařit a zahušťovat, nalijte na něj strouhaný sýr a nechte vše na desce, dokud se úplně neroztaje. Vyzkoušejte omáčku, je-li to nutné, přidejte další sýr, aby byl chuť výraznější, nebo mléko nalijte, pokud je omáčka příliš tlustá.
Omáčka na chips nachos - recept
Pokud se chcete zabývat užitečnější možností, věnujte pozornost této krémové omáčce, upečené na základě cizrny.
Složení:
- uvařené cizrny - 275 g;
- tahini 25 g;
- jogurt - 235 g;
- šťáva z jednoho citronu;
- česnek - 4 zuby;
- paprika - 1 čajová lžička;
- kmín - 1 čajová lžička.
Příprava
Než si uděláte omáčku pro nachos, trochu česneku. Polní bramborové česnekové brambory vložte do multivarkáře spolu s cizrnou, tahini a ostatními ingrediencemi ze seznamu. Vezměte všechny přísady dohromady, dosáhnete maximální rovnoměrnosti a pak podávejte chipsy nachos, bramborové lupínky nebo čerstvou zeleninu.
Omáčka pro nachos v domácnosti - recept
Další dieta, ale autentičtější omáčka je připravena na základě černých fazolí. Před vařením je tato fazole, jako každá jiná, obvykle namočená v noci.
Složení:
- vařené fazole - 320 g;
- Sušený česnek - ½ lžičky;
- kmín - 2 čajové lžičky;
- šťáva ½ vápna;
- špetka mletého chili.
Příprava
Umístěte vařené fazole do misky mísiče. Položte česnek, kukuřici, kajenský pepř a vedle něj špetku soli. Vylijte limonádovou šťávu a pak přiveďte přísady do misky tak, aby byly hladké.