Lístky - jedlé talířové houby jasně žlutožluté barvy. Nacházejí se ve smíšených i jehličnatých lesích téměř celé léto a podzim. Výhody a poškození houbových lžiček jsou již dlouhou dobu studovány, ale houbaři je milují za neobvyklou chuť a nepřítomnost zkažených exemplářů.
Vlastnosti lískových hub a jejich složení
Podle chuti se lišky řadí mezi první místa mezi houbami. Kromě toho se používají k léčbě určitých onemocnění, včetně hepatitidy C (kyselina trametonolinová, která se nachází v lících, ničí viry hepatitidy). Podobná vitamínová látka ergosterol, obsažená v těchto houbách, podporuje zdravou játra.
Tradiční lékařství doporučuje kočky s angínou, abscesy, furuncles, sníženou imunitu, oční choroby. Přípravy jejich houby obnovují vlhkost slizničních očí a ošetřují noční slepotu.
Použití listových hub je způsobeno jejich složením. Kromě vitamínů (PP, E, C, A, skupina B), aminokyseliny, minerální látky (kobalt, fluor, zinek, měď, mangan, síra, chlor, železo, vápník , , rozpouštění vajíček všech helminthů a blokování nervových receptorů dospělých jedinců. Tato vlastnost je široce využívána v lidové medicíně - přípravky z kandeláků se používají k odstranění červů-parazitů u lidí a zvířat.
Je třeba poznamenat, že chinomanie, která je polysacharidem, je zničena při vysoké teplotě (nad 60 stupňů) a účinkem soli, takže léčivá tinktáze by měla být připravena ze sušených nebo čerstvých hub. Pro přípravu tinktury nalijte 2 polévkové lžíce nakrájených čerstvých lišek (nebo 3 čajové lžičky prášku ze sušiny) do skleněné nádoby, nalijte 150 ml vodky, trvejte 2 týdny v chladničce a pravidelně promíchejte obsah. Vezměte tuto tinkturu z hlístů, s infekčními a zánětlivými onemocněními, lžičkou hepatitidy 1 před spaním. Průběh léčby je 1-4 měsíce.
Škody, které dostanete v případě, že vyzdvihnete falešné houby. Falešná líčka má jasně oranžovou barvu, její kapotu je pravidelnější, bez otvorů, noha je vysoká a suchá. Nebezpečné a ty houby, které byly shromažďovány v blízkosti velkých tras nebo průmyslových rostlin, protože mají schopnost hromadit škodlivé látky.
S opatrností je nutno konzumovat lišejníky během těhotenství a laktace, nesmějí být podávány dětem mladším 3 let. Individuální nesnášenlivost k loutkám je také možná. Ve velmi malých množstvích by všechny houby měly být konzumovány osobami, které trpí onemocněním žaludku a ledvin.
Potravinové vlastnosti lišek a způsob jejich přípravy
Lidé, kteří dodržují dietu, se pravděpodobně zajímají o: kolik kalorií je obsaženo v lišejnících a kolik kalorií v smažené chanterelles. Ztráta hmotnosti se může uklidnit a jíst vařené houby téměř bez strachu - jejich energetická hodnota na 100 g je pouze 19 kcal. Smažené lišty jsou kalorické - asi 70 kcal na 100 gramů, ale někdy si je můžete dovolit, zejména proto, že v upravené formě mají tyto houby nezapomenutelnou jemnou chuť a bohatou vůni.
Lemonová polévka
Složení:
- liška 400 g;
- 20% krém 100 ml;
- kuřecí vývar 400 ml;
- cibule 2 ks;
- brambory 3 ks;
- rostlinný olej 3 lžíce;
- sůl, kopr a koření podle chuti.
Příprava
Líny opláchněte, několik hubiček odložených stranou a zbytek smažte dobře na vysokém ohni. Pak přidejte nakrájenou cibuli na lišky a vaříme na nízkém ohni, dokud je cibule měkká.
V kuřecím vývaru přidejte brambory, houby a cibuli, vaříme 15 minut na nízké teplotě. V této době na silném ohni, smažte lišty až do hotové, sezóny je a pepř.
Blender přetočte polévku do pyré, nalijte smetanou, ochucte a přidejte koření . Jakmile se polévka rozplyne, požár se může vypnout.
Podáváme polévku teplou a na každé talíři přidáme lžíci smažených hub.