Želatina jsme zvyklí zvážit přísadu, která zajišťuje tuhnutí pokrmu. Ne každý však ví, že tento výrobek obsahuje ve svém složení užitečné prvky a aminokyseliny, které posilují nervový systém, srdce a zlepšují metabolismus.
Výhody potravinové želatiny
Potravinová želatina se používá k přípravě masných a rybích konzerv, želé, vína, zmrzliny a cukrářských výrobků. Použití potravinářské želatiny pro klouby je již dlouho prokázáno, že během léčení zlomeniny nebo kloubů lékaři doporučují konzumovat nádobí obsahujících želatinu kvůli svým užitečným mikroelemenům. Doporučuje se také pro použití se špatnou srážlivostí krve, osteochondrózou a artritidou.
Příjem potravní želatiny bude mít také dobrý účinek na zdraví pokožky. Pro posílení nehtů se doporučuje dokonce i koupání s přidáním želatiny. Abyste mohli těžit z tohoto produktu, zahrnujte do stravy ty pokrmy, ve kterých je přítomen: kandované ovoce, brawn, soufflé, želé, marshmallow, pěna.
V lékařství se želatina používá jako prostředek pro rychlé zastavení krve nebo jako zdroj bílkovin.
Při výrobě želatiny se používá k výrobě umělých perel, papírových rozměrů, pro výrobu nátěrových hmot a bankovek.
Ve farmaceutických prostředcích se želatina používá k přípravě kapslí, aby jednou podávala jednu dávku léčiva.
Jakou škodu přináší produkt?
Kromě přínosu jídla může želatina také způsobit poškození. V přebytku je želatina kontraindikována u lidí trpících oxalurickou diatézí. Nezapomeňte, že tento přípravek mírně posiluje, proto těm, kteří trpí častou zácpou, je kontraindikován. Neměl by být používán také u lidí s kardiovaskulárními chorobami, zvláště u těch, kteří porušili metabolismus vody a soli. Vzhledem k tomu, že želatina ovlivňuje koagulaci krve, kteří jsou náchylní k tromboflebitidě nebo mají předispozici k ateroskleróze, také stojí za to omezit použití přípravků obsahujících želatinu.