Skvělá volba pro lehké jídlo pro letní menu je guláš z cukety a brambor, a vaření v multivarquet velmi zjednoduší hosts úlohu a aby jídlo více flavorful. Kompletní delikátní cuketa s bohatými bramborami, šťavnatými rajčaty a jinou zeleninou, z čeho vybíráte, získáváme novou a jedinečnou chuť připraveného zeleninového pokrmu pokaždé, kdy můžete přidat kuřecí maso dle potřeby.
Šťávatost rajčat pro vaření dušená je dost, aby se zelenina dusit v jejich vlastní šťávy, ale pokud chcete získat více tekuté konzistence, musíte přidat trochu vody před vařením.
Jak se připravit lahodný ragout z cukety a brambor v různých verzích, dozvíte se z našich receptů níže.
Dušené cukety a brambory s kuřecím masem v multivarkách
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- mladá squash - 3 ks;
- bramborové hlízy - 3-4 kusy;
- sladká bulharská paprika - 3 kusy;
- čerstvé rajčata - 4 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 ks;
- filtrována vodou - 80 ml;
- rostlinný rafinovaný olej - 85 ml;
- sůl a koření - chuť;
- Čerstvě mletý pepř - podle chuti;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
Příprava
V misce multivarky s nalitým rostlinným olejem smažeme nakrájené kuřecí filety a polokrouhy cibule po dobu patnácti-dvaceti minut v režimu "Pečení" nebo "Smažení".
Čistíme squash a bramborové hlízy z kůží a nakrájíme je na kostky a mrkev a sladkou bulharskou papriku se slámy. Rozkrájenou zeleninu rozkrájíme na kuře s cibulí, doplníme filtrovanou vodu a vaříme v režimu "Quenching" po dobu čtyřiceti minut. Po patnácti minutách od zahájení přípravku přidáme čerstvé rajčata oloupaná a nakrájená na kostičky, sůl, pepř, kořeněné kořením a jemně míchané. Po uplynutí doby vaření dáme gurmán stál ještě dalších třicet minut a podáváme je ke stolu, ochucený drcenými čerstvými bylinkami.
Zeleninová guláš s cuketou, lilek a bramborami
Složení:
- mladá cuketa - 1 kus;
- lilek střední velikosti - 1 ks;
- Hlízy brambor - 3 ks;
- sladká bulharská paprika červené barvy - 1 ks;
- sladká bulharská paprika žluté barvy - 1 ks;
- čerstvé rajčata - 2 ks;
- 1 mrkev;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný rafinovaný olej - 75 ml;
- sůl - podle chuti;
- čerstvě mletá směs paprik - podle chuti;
- čerstvé zeleně kopru, petrželky a bazalky - na chuť.
Příprava
Nejprve vyčistíme lilek, nakrájíme na čtyři podélné části a ponoříme ho do slané vody po dobu třiceti minut, abychom odstranili hořkost.
Oloupeme cibuli, rozdrtíme malé kostičky a smažíme v misce multivarka s rostlinným olejem, až do průhlednosti, asi patnáct až dvacet minut, nastavíme režim "Pečení" nebo "Frying".
Když je cibule smažená, připravte zbytek zeleniny. Bramborové hlízy a cukety jsou oloupány a nakrájeny na kostky, mrkev v kruzích a sladké papriky ve velkých kostech. Extrahujeme z vody namočené lilky a nakrájíme je
Na smaženou cibuli posíláme zeleninu v tomto pořadí: první brambory, sladké papriky nahoře, pak lilky a cuketa, a dokončíme s rajčaty a mrkví.
Rajský ragout sezamujeme se solí, čerstvě mletý se směsí paprik a vaříme, bez míchání, v režimu "Quenching" třicet pět až čtyřicet minut.
Nakonec hodte nakrájený česnek, promícháme a necháme v režimu "Topení" dalších deset minut.
Hotová guláš se podává, ochucená čerstvým nakrájeným koprem, petrželkou a bazalkou.