Kuře Teriyaki jsou jednou z nejjasnějších pokrmů japonské kuchyně, která rychle získává dynamiku popularity a na našem území. Tajemství své jedinečné chuti spočívá v pikantní omáčce, kterou lze za pár minut vařit se všemi složkami.
Chicken Teriyaki - recept
Kuřecí maso v teriyaki omáčce je vyrobeno jednoduše. Hlavní věc je mít správný recept a doporučení pro provedení technologického procesu. Bez ohledu na to, které nádobí je vybráno, je třeba při jeho přípravě znát následující:
- Hlavní produkt je vhodný jako filet z kuřecích prsou a buničiny z nohou nebo stehna.
- Plátky masa se opečou na vyhřáté pánev, dokud není kůra nasycená.
- Mirin, použitý v autentickém receptu, může být nahrazen sherry nebo jiným vínem smíchaným s dalším cukrem.
- V závislosti na receptu je kuře podáváno s omáčkou před, během nebo po tepelném ošetření.
Chicken Teriyaki - recept ve smažce
Klasické kuře s omáčkou teriyaki se připravuje bez koření a koření a pikantní chuťové vlastnosti jsou získávány samotnými složkami omáčky. Při použití buničiny z nohou a stehna je smaženo bez přidání oleje, prsa jsou zhnednuty v naolejovaných nádobách. Uvedené množství produktů postačí na 4 porce.
Složení:
- kuře - 700 g;
- sójová omáčka, sake a myrin - 100 ml každý;
- hnědý cukr - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
- Kuře řezané na plátky a hnědé.
- Maso se extrahuje a omáčka se přidá do mísy a vaří až do snížení objemu o polovinu a zahuštění.
- Maso položte a zahřejte v omáčce po dobu jedné minuty, nebo jej nalijte kořeněnou tekutinou během podávání.
Kuře se zeleninou v teriyaki omáčce
Často se kuřecí filet v teriyaki omáčce připravuje s přídavkem zeleniny, které jsou nakrájeny na proužky nebo kostky, stříženy střídavě v předehřátém oleji, dokud nejsou připraveny a smíchány s vařeným masem před podáním. Po strávení pouhých 40 minut můžete udělat skvělý zážitek pro čtyři osoby.
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- chilli paprička - 2/3 pod;
- mrkev a paprika - 1 ks;
- sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 150 ml;
- sójová omáčka, sake a myrin - 100 ml každý;
- hnědý cukr - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
- Směs v omáčce sójové omáčky, sake, mirin a cukr, vařte dvakrát, ochlaďte.
- Maso ptáka je nakrájeno na kostky, nalije se omáčkou, přidává se chilli a nechá se namočit.
- Smažte zeleninu jeden po druhém a pak drůbež s omáčkou a dáte dohromady
- Před podáváním kuřecího teriyaki se zeleninou posypané sezamovými semínky.
Kuřecí teriyaki s rýží - recept
Ideálním místem pro podání večeře nebo večeře bude kuřecí teriyaki s rýží. Je vhodnější použít pro zápis misky třídy "Basmati" nebo jejích analogů. Suroviny před vařením jsou nutně důkladně vypláchnuty v několika vodách, dokud nejsou transparentní. Ze specifikovaného množství produktů získáte 4-5 porcí.
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- rýže - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- cesnakové zuby - 6 ks;
- sójová omáčka - 200 ml;
- med - 120 g;
- zázvor - 20 g;
- hnědý cukr - 30 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Vařte rýži , posypeme citrónovou šťávou a promícháme.
- Maso je nakrájené na plátky, ochuceno sójovou omáčkou, medem, zázvorem, česnekem a hnědým cukrem a nechat marinovat 15 minut.
- Smažte kuřecí maso v horké smažené másle s cibulí, nalijte zbytek marinády a vydejte pod víko na čtvrt hodiny.
- Podávané kuřecí teriyaki na talíři rýže.
Funchos s kuřecím masem v omáčce teriyaki
Další soběstačná jídlo s japonským přízvukem, obsahující jak maso, tak oblohu - fukozu s kuřetem teriyaki. Nudlíky musí být nejprve namočeny ve vodě po dobu 40 minut, potom vypuštěny do cedníku a trochu vysušeny před vařením. Bez ohledu na dobu namáčení proces vaření trvá ne více než půl hodiny.
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- teriyaki omáčka - 180 g;
- sladká paprika a mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 70 ml;
- koriandru, zelené cibule.
Příprava
- Namočte výkaly a ve třetině omáčky marinujte nakrájené maso po dobu 15 minut.
- Projděte cibuli, přidejte kuře, smažte 5 minut, položte zbytek zeleniny a vařte, dokud nebude hotová.
- V jiné pánvi se smažte připravený chuť na 5 minut, nalijte zbývající omáčku a mlejte 3 minuty.
- Na konci procesu se kuře s teriyaki zeleninou zahřívá spolu s nudlemi a podává se zeleninou.
Kuře s hříbky v teriyaki omáčce
Kuřecí maso v teriyaki omáčce, jejíž recept se později seznámíte, je připraven s přidáním hub, které jsou před marinovanými a smaženy spolu s marinádovou směsí až do zesílení druhů. Vařte rýži jako obloha a posypeme sezamovými semínky. Chcete-li navrhnout 4 porce lahodných dobrot, bude trvat hodinu.
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- houby - 400 g;
- Sójová omáčka a mirin - 100 ml;
- med - 100 g;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
- 3 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky, 70 ml vína a medu, naplňte výslednou směs nakrájeným kuřetem a nechte 30 minut.
- Zbývající zrzka, omáčka, med a zázvoru se mísí a marinuje ve směsi nakrájených hub.
- Maso je stlačeno, dokud nebude připraveno s marinádou.
- Smažte houby se směsí marinády až do zesílení druhů.
- Kuře se podává s houbami, teriyaki a rýží.
Kuřecí maso v teriyaki omáčce v troubě
Z následujících doporučení se dozvíte, jak vařit kuře teriyaki v troubě. Miska bude potěšena vynikající kořenitou chutí, rudou chutnou kůrou a svůdnou vůní. Pokud nezapomenete rozmazávat kuřecí omáčku v pečicím procesu každých 5-10 minut, pak se šťavnaté dokonce i prsy.
Složení:
- kuřecí maso - 1 kg;
- škrob a voda - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 120 ml;
- jablečný jablečný ocet - 80 ml;
- mletý zázvor a pepř - na ½ lžičky;
- česnek - 1 zub;
- cukr - 1/3 šálku.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady omáčky a vařte, dokud nejsou silné.
- Chuck výsledná směs kuřecí, do tvaru.
- Po 40-50 minutách pečení bude hotové kuře teriyaki v troubě.
Kuřecí maso v teriyaki omáčce je recept ve vícerozměrném
Lahodné, bohaté a ústa-polévání je možné Teriyaki kuře v multivark. V takovém případě by kuřecí nasycené kuře by měly být jednoduše naloženy do kontejneru přístroje a počkat až do konce programu. Ze specifikovaného množství produktů přibližně za 1,5 hodiny (s ohledem na čas na moření) se objeví výborné jídlo pro 4 osoby.
Složení:
- kuřecí maso - 0,5 kg;
- teriyaki omáčka - 100 ml;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
- Maso se nakrájí, smíchá se s ostatními složkami, marinuje se asi hodinu, rozptýlí se ve vícesměrovině.
- Po 30 minutách vaření na "Pečení" s otevřeným víkem bude hotové kuře teriyaki.