Vyměnit masové pečivo za dobu půstu může být ne méně chutné kotletky ze sezónní zeleniny. Mezi další speciální dostupnost patří mrkev. Poštovní mrkev jsou nejen něžné, s příjemnou sladkou chutí, ale také jasnou, což je ideální během mimosezóny s mrštným počasím.
Postcream mrkev kotlety - recept
Problémem s jakýmkoli rostlinným kotletem je to, že bez přidání vajec se zdráhají udržet tvar. V tomto receptu bude hlavním upínacím přísadou cizrna, a s ní pak ovsené vločky a mleté semena lnu.
Složení:
- mrkev - 340 g;
- uvařená cizrna - 230 g;
- cibule - 55 g;
- tahini 10 g;
- směs koření pro pilaf - 1 čajová lžička;
- ovesné vločky - 35 g;
- Mletý lnu - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Předtím, než připravíte štíhlou mrkev, nalijte mleté semena lnu dvěma lžíci teplé vody. Zatímco je lněk zaplněný vlhkostí, mrkev se míchá v mísiči s vařenými cizrnami a cibulkami. Výsledná směs se smaží po dobu 10 minut a po odstranění z ohně se mísí s kořením, opuštěným lnem, tahini a ovsenými vločkami. Výsledná hmota je rozdělena na části stejné velikosti a tvoří každý kousek, poté pokračuje v pražení.
Párty mrkev v peci
Složení:
- bramborové hlízy - 240 g;
- mrkev - 230 g;
- Tofu - 380 g;
- zmrazená směs zeleniny - 1 položka;
- cibule - 80 g;
- zemský kmín, korianadr - 2 lžičky;
- hrst nasekaného koriandru;
- chleba - pro kropení.
Příprava
Vařte bramborové hlízy v uniformách a po jejich čištění očistěte. Mrkvový rošt se smíchá s nakrájenými bramborami, pak se přidá zeleninová směs (samozřejmě předem zmrazená), rozemletý tofu a jemně nakrájená cibule. Výsledná hmota je doplněna aromatickými kořeními, bylinkami a solí, vše dobře promíchejte a připravte na kotlety. Každou roli v troubě. Usaďte kotlety na plechu a pečte na 190 stupňů po dobu 15 minut.
Plakátové mrkvové kotlety s mangou - recept
Dalším spojovacím prvkem kořenů může být manga. Po vstřebání zeleninových džusů se nafoukne a směs mrkve je viskózní a lehká ve tvarování.
Složení:
- mrkev - 480 g;
- kari - 1 čajová lžička;
- krupice - 35 g;
- dýně - 95 g;
- sójová omáčka - 25 ml;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 65 g.
Příprava
Po vyčištění dýně, cibule a mrkve, vložte je do mísy mixéru a šlehněte. Přidejte vše s česnekovou bramborovou kaší, kari a sójovou omáčkou, nalijte do manga a za míchání nechte všechno po dobu 20 minut. Výsledná směs je rozdělena na části a formulována. Každé z kořenů hnědé, pak slouží přímo horké.
Mrkev a kapusta
Mrkev může být smíchána s jakoukoliv jinou sezónní zeleninou, jako je zelí. Pokud je dostatek k broušení listů zelí, dávají nádobí sotva vnímatelnou texturní odrůdu.
Složení:
- mrkev - 320 g;
- zelí - 115 g;
- cibule - 85 g;
- fazole v konzervách - 380 g;
- na větvi rozmarýnu a tymiánu;
- zemský kmín a kari - 1/2 čajové lžičky;
- mouka - 75 g.
Příprava
Fazole čistí. Nakrájejte zelí jemně a mrkejte na roštu. Smíchejte zeleninu s nakrájenými fazolemi a poté přidejte nakrájenou cibuli, koření a nakrájené byliny. Směs doplňte moukou tak, aby se hrudka při lisování nelepila na ruce. Po zavěšení kotlety je opražte a okamžitě podávejte.